[发明专利]一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法

权利要求书

1.一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1、分别配制溶菌酶的中性缓冲溶液、二硫键还原剂三(2-羧乙基)磷盐酸盐溶液，并将两者混合均匀，配制出复合液；

步骤2、将步骤1中的复合液取出一部分添加到包装袋中，要使该包装袋的内壁完全被复合液浸润，静置后，将包装袋内的复合液倒掉；

步骤3、将经步骤2处理后的包装袋吹干，在包装袋的内壁上镀上了一层蛋白膜；

步骤4、重复步骤2和步骤3，蛋白膜一层一层地叠加起来，在包装袋表面形成溶菌酶复合食品包装膜；

所述步骤1具体按照以下步骤实施：

步骤1.1、按照质量比为1：2.5～3分别称取三羟甲基氨基甲烷盐酸盐和去离子水，再将三羟甲基氨基甲烷盐酸盐添加到去离子水中，混合搅拌，待溶解后得到三羟甲基氨基甲烷盐酸盐水溶液，将三羟甲基氨基甲烷盐酸盐水溶液等分成两份；

步骤1.2、称取溶菌酶，溶菌酶与步骤1.1中称取的三羟甲基氨基甲烷盐酸盐的质量比为0.42～0.55：1，将称取的溶菌酶添加到一份三羟甲基氨基甲烷盐酸盐水溶液中，搅拌使溶菌酶完全溶解，标记为溶菌酶的中性缓冲溶液；

称取三(2-羧乙基)磷盐酸盐，三(2-羧乙基)磷盐酸盐与步骤1.1中称取的三羟甲基氨基甲烷盐酸盐的质量比为0.5～0.65：1，将称取的三(2-羧乙基)磷盐酸盐添加到剩余的一份三羟甲基氨基甲烷盐酸盐水溶液中，形成混合溶液，再将混合液的pH值调节至4.5～8.0，标记为三(2-羧乙基)磷盐酸盐溶液；

步骤1.3、将经步骤1.2得到的三(2-羧乙基)磷盐酸盐溶液添加到溶菌酶的中性缓冲溶液中，混合均匀，配制出复合液。

2.根据权利要求1所述的一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法，其特征在于，所述溶菌酶的纯度为99％，活性为70000。

3.根据权利要求1所述的一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的包装袋为BOPP包装袋。

4.根据权利要求1或3所述的一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的静置时间控制为50min～70min。

5.根据权利要求1所述的一种溶菌酶复合食品包装膜的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，用吹风机将经步骤3处理后的包装袋吹干。