[发明专利]小型空气能解冻装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工处理技术领域，特别是一种小型的空气能解冻装置。

背景技术

食品加工时，经常需要对冷冻食品进行解冻，解冻是冷冻的逆过程，通过加热使冷冻食品内的冰晶融化。目前，除大型的冷冻食品加工厂采用专用的解冻设备对冷冻食品解冻外，其他如宾馆厨房、超市生鲜加工部门，仍普遍采用传统的流水解冻方式对冷冻食品进行解冻。流水解冻是让冷冻食品吸收水中的热量使食品内的冰晶融化，为维持解冻温度与效果，流水解冻过程中需要消耗大量的水，造成水资源浪费，增加污水排放，为小规模冷冻食品加工改进流水解冻方式，可以降低冷冻食品解冻成本，节约大量水资源，对节能减排与环境保护十分有益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小型空气能解冻装置，是利用解冻场所内空气中所含有的热能，通过高压风机注入解冻池的水中，使解冻水不断的吸收空气中的热量，维持解冻温度与效果，本解冻装置内还设有空气加热用的表冷器，可以利用经营场所内的热水或其他热流体加热空气，将热量输送到解冻水中。本解冻装置中高压风机驱动的气流，在解冻水中将形成大量的气泡，对被解冻的冷冻食品有搅动作用，加强热传导从而加快解冻速度。具有上述原理的空气能解冻装置是通过如下技术方案实现的。

小型空气能解冻装置，包括空气加热装置、解冻池和高压风机，所述高压风机通过送风管与解冻池连通，用于驱动热空气通过送风管流入解冻池的解冻水中，所述高压风机的进气口与设置在空气加热装置内的空气通道连通，其中，空气加热装置包括外壳内依次连通的空气加热器流体热介质入口、空气加热器、空气加热器流体热介质电磁阀、空气加热器流体热介质出口；

外界空气在高压风机的驱动下，通过空气加热装置的侧面空气入口流经空气加热器加热后由空气通道流入高压风机内，经高压风机驱动使热空气经送风管送入解冻池的空气分布装置，所述空气分布装置上均匀分布有许多小孔，热空气通过小孔以气泡形式分散到解冻池的水中。

优选的，所述侧面空气入口处设置用于过滤空气中粉尘或杂物的空气防尘网，空气防尘网和设置在外壳上的防尘挡板使空气进入装置内的侧面空腔。

优选的，所述空气加热装置中，当热水或热介质依次流进空气加热器流体热介质入口、空气加热器流体热介质电磁阀流入空气加热器内，再从空气加热器流体热介质出口流出，热水或热介质的热量将通过空气加热器散发到流经其本身的空气中将空气进行加热。

优选的，所述空气加热器的热能来源可以是解冻场所提供的热水或其他废热制取的热水，也可以用热泵提供热水热源的液态热介质，液态热介质在空气加热器与热源之间不断的循环流动，用于持续加热解冻用的空气，以加快解冻进程。

优选的，所述空气通道的形状为长条形方孔。

优选的，高压风机的风机安装腔，腔体与外界封闭，通过空气通道与空气加热器的腔体相连通。

优选的，所述解冻池还设置有水温与水位传感器，

优选的，所述送风管与高压风机的连接处设置活动链接装置，送风管用于绕所述活动链接装置旋转。

优选的，装置还包括用于控制空气加热器和高压风机的封闭式电控箱。

本发明所述的小型空气能解冻装置结果紧凑，操作简单，清洁维护方便，应用在原采用流水解冻的解冻池进行改造时施工简单，改造成本低。

本发明的有益效果是：与采用流水解冻比较，本发明所述的解冻装置运行可节约大量的水，运行能耗成本低，可为用户创造可观的节能减排经济效益。

附图说明

图1为本发明实施例的空气能解冻装置结构示意图。

图2为图1的另一视角的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。