[发明专利]一种核桃菜籽调和油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及菜籽油脂技术领域，具体是一种核桃菜籽调和油及其制备方法。

背景技术

菜籽油俗称菜油，又叫香菜油，是以油菜种子榨制所得的透明或半透明状的液体，它是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。目前市场上的菜籽油除了原料的区别外，所含的成分也都是随着原料的不同而略有差异，且对健康的作用效果并不明显，同时口感单一，不能满足人们的多重需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种核桃菜籽调和油及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种核桃菜籽调和油，由下述重量份的原料制成：

菜籽油70-80份、核桃油10-20份、五味子1-3份、甘草0.5-3份、垂盆草1-5份、丹参1-5份、山楂1-5份、黄芪1-2份、枸杞0.5-2份、绞股蓝1-3份、茵陈1-3份、金银花1-3份、枳壳1-3份、红枣1-3份、维生素A0.1-0.5份。

一种核桃菜籽调和油，由下述重量份的原料制成：

菜籽油70份、核桃油10份、五味子1份、甘草0.5份、垂盆草1份、丹参1份、山楂1份、黄芪1份、枸杞0.5份、绞股蓝1份、茵陈1份、金银花1份、枳壳1份、红枣1份、维生素A0.1份。

一种核桃菜籽调和油，由下述重量份的原料制成：

菜籽油80份、核桃油20份、五味子3份、甘草3份、垂盆草5份、丹参5份、山楂5份、黄芪2份、枸杞2份、绞股蓝3份、茵陈3份、金银花3份、枳壳3份、红枣3份、维生素A0.5份。

一种核桃菜籽调和油，由下述重量份的原料制成：

菜籽油75份、核桃油15份、五味子2份、甘草2份、垂盆草3份、丹参3份、山楂3份、黄芪1.5份、枸杞1.3份、绞股蓝2份、茵陈2份、金银花2份、枳壳2份、红枣2份、维生素A0.3份。

所述的一种核桃菜籽调和油的制备方法，包括以下步骤：

(1)向上述重量份的五味子、甘草、垂盆草、丹参、金银花、黄芪、枸杞、绞股蓝、茵陈、金银花、枳壳、红枣中加水煎煮，水的加入量为原料总量的5-6倍，煎煮1-2h，过滤，得药液；药渣再煎煮两次，每次加水浸没药物，先用武火烧开，再用文火煎煮，过滤，得药液，合并3次药液，10000r/min的管式离心机离心5～10分钟，取上清液，浓缩，干燥，喷雾即得中药粉；

(2)将油茶籽、核桃清洗干净，并在40-50℃的风中风干，至含水量在3-4％；然后将油菜籽、核桃按放入榨油机榨油，将得到的油放入容器内，同时加入白醋，白醋的量与油质量的1/20，持续搅拌20-30min；静置使油与白醋分离，得到调和油；

(3)向步骤(2)制得的调和油中加入维生素A和中药粉，搅拌均匀，匀质30分钟，室温下放入真空箱抽真空10-15小时,装瓶包装，送入仓库按标准检测后即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明在普通的菜籽油中添加核桃油进行调和，使调和油中的营养成分更高，提高了油中油酸、亚麻酸和不饱和脂肪酸的含量，营养更均衡，大大提高了调和油的营养价值，同时添加了多种中草药和维生素A，具有清心除烦,养血安神、活血理气、祛风活络、补脾益气、清热解毒、补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳之功能。通过多种原料的配比再进行榨取，能充分的将油混合均匀，而且利用白醋的混合，能充分的使多种油混合均匀，提高保存周期。

具体实施方式

实施例1

一种核桃菜籽调和油，由下述重量份的原料制成：

菜籽油70份、核桃油10份、五味子1份、甘草0.5份、垂盆草1份、丹参1份、山楂1份、黄芪1份、枸杞0.5份、绞股蓝1份、茵陈1份、金银花1份、枳壳1份、红枣1份、维生素A0.1份。

所述的一种核桃菜籽调和油的制备方法，包括以下步骤：

(1)向上述重量份的五味子、甘草、垂盆草、丹参、金银花、黄芪、枸杞、绞股蓝、茵陈、金银花、枳壳、红枣中加水煎煮，水的加入量为原料总量的5倍，煎煮1h，过滤，得药液；药渣再煎煮两次，每次加水浸没药物，先用武火烧开，再用文火煎煮，过滤，得药液，合并3次药液，10000r/min的管式离心机离心5分钟，取上清液，浓缩，干燥，喷雾即得中药粉；