[发明专利]食品物料的加工方法

权利要求书

1.食品物料的加工方法，采用多功能全自动家用绞拌机，包括绞拌杯、底座和支架，支架固定在底座上，绞拌杯固定在支架上；所述绞拌杯的结构为：包括杯体、位于杯体上部的机头以及刀轴，机头内设置有电机，刀轴从机头的下盖伸出，刀轴与电机连接，刀轴前端固定安装有刀片，刀轴前端伸入到杯体内；其特征在于：所述机头内还设置有驱动盘，驱动盘与电机连接，驱动盘外周设有至少一簇搅拌装置；所述搅拌装置的结构为：包括三条搅拌刀，三条搅拌刀从机头的下盖伸出，从竖直方向上而言，搅拌刀与竖直方向呈0°～50°的夹角；所述三条搅拌刀分别命名为外侧前部刀、内侧前部刀和后部刀，其中，外侧前部刀的前侧向外倾斜，内侧前部刀的前侧向内倾斜，后部刀的前侧向外倾斜；以靠近刀轴为内侧，靠近杯壁为外侧，以正向旋转时，位于前方的一侧为前侧，位于后方的一侧为后侧；逆时针旋转为正向旋转；该方法具体如下：将物料放入杯体(4)内，驱动电机(7)工作，则在电机(7)驱动下，刀轴(6)旋转，刀片(8)旋转，将物料打碎或绞碎，当物料上升碰到搅拌刀时，会受到一个向下的作用力，在该向下作用力及重力作用下，物料可更快地落到杯体底部，从而被刀片绞碎，提高了工作效率，当绞碎且搅拌均匀后，电机(7)停止工作，将馅料取出即可。

2.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述机头内还设置有电路控制器件，电路控制器件的结构为：包括电源模块，用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压；微处理机控制单元，用于控制电机驱动模块的工作状态；以及电机驱动模块，用于驱动电机的正反转。

3.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述驱动盘外周设有两簇或三簇搅拌装置，两簇或三簇搅拌装置均匀分布在驱动盘外周。

4.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述搅拌刀与竖直方向呈30°的夹角。

5.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述三条搅拌刀呈三角排列。

6.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述杯体底部设有出料口，出料口处设有密封盖。

7.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述刀片下方设有螺旋结构。

8.根据权利要求1所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述机头内还设置有电路控制器件，电路控制器件的结构为：包括电源模块，用于提供微处理机控制单元和电机的工作电压；微处理机控制单元，用于控制电机驱动模块的工作状态；以及电机驱动模块，用于驱动电机的正反转；所述驱动盘外周设有两簇或三簇搅拌装置，两簇或三簇搅拌装置均匀分布在驱动盘外周；三条搅拌刀呈三角排列，从竖直方向上而言，搅拌刀与竖直方向呈30°的夹角；所述杯体底部设有出料口，出料口处设有密封盖。

9.根据权利要求1～8中任一项所述的食品物料的加工方法，其特征在于：所述杯体上部通过螺纹与机头相连。