[发明专利]一种抗菌防油纸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及防油纸领域，具体涉及一种抗菌防油纸及其制备方法。

背景技术

随防油纸也称耐脂纸，是一种具有抗油脂类物质浸透的纸种，主要用作油脂类食品包装。可通过多种方法使纸张具有防油性能，一是通过打浆的方法降低孔隙率，使纸张具有防油性能，但是这种方法不仅能耗大，而且生产的纸张容易出现泡泡纱纸病；二是在纸张表面涂一层连续致密的有机高分子薄膜，涂层材料包括聚丙烯酸酯、聚丙烯、聚丙烯醇、羧甲基纤维素等，但是单独使用这类高分子膜本身并不耐油。目前大多使用含氟类防油剂进行表面施胶涂布，氟类表面活性剂既耐水又耐油，将其涂布于纸张表面，可使纸张具有耐水耐油耐污染的性能。含氟类防油剂的价格昂贵，因而如何降低防油纸的生产成本成为防油纸生产企业的重中之重。

发明内容

要解决的技术问题：本发明的目的是提供一种抗菌防油纸，不含氟，成本低，易制得，且具有良好的防油抗菌效果。

技术方案：一种抗菌防油纸，包括原纸和防油层，防油层由以下成分按重量份制备而成：玉米醇溶蛋白5-10份、魔芋精粉1-3份、沙蒿胶1-3份、食用聚乙烯吡咯烷酮1-3份、蜂胶粉3-7份、水性硬脂酸0.5-2份、柠檬酸三丁酯2.5-5份、三乙酸甘油酯2.5-5份、葛仙米多糖0.5-2份、紫球藻多糖0.5-2份、水80-120份。

进一步优选的，所述的一种抗菌防油纸，包括原纸和防油层，防油层由以下成分按重量份制备而成：玉米醇溶蛋白6-9份、魔芋精粉1.5-2.5份、沙蒿胶1.5-2.5份、食用聚乙烯吡咯烷酮1.5-2.5份、蜂胶粉4-6份、水性硬脂酸0.8-1.5份、柠檬酸三丁酯3-4份、三乙酸甘油酯3-4份、葛仙米多糖0.8-1.5份、紫球藻多糖0.8-1.5份、水90-110份。

上述抗菌防油纸的制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉米醇溶蛋白加入水中，保持搅拌的转速为300-500r/min，升温至95℃不断搅拌至完全糊化，保温40-60min，配置成质量浓度为10%的溶液，将糊化好的淀粉溶液置于65℃的恒温水浴中保温备用；

（2）将魔芋精粉、沙蒿胶、食用聚乙烯吡咯烷酮、蜂胶粉、水性硬脂酸溶于剩余的水中，保持转速为300-500r/min，搅拌30-50min，静置2h以上；

（3）将步骤（2）的混合溶液、柠檬酸三丁酯、三乙酸甘油酯、葛仙米多糖、紫球藻多糖加入糊化的玉米醇溶蛋白溶液中，在转速为500-1000r/min，搅拌60-120min；

（4）用施胶机将表面施胶剂涂于原纸上，纸张烘干温度为100℃，然后将施胶后的纸张进行压光干燥，平衡水分24-48h即可。

进一步的，所述的一种抗菌防油纸的制备方法，所述步骤（1）中搅拌转速为350-450r/min，保温时间为45-55min。

进一步的，所述的一种抗菌防油纸的制备方法，所述步骤（2）中搅拌转速为350-450r/min，搅拌时间为35-45min。

进一步，所述的一种抗菌防油纸的制备方法，所述步骤（3）中搅拌转速为700-900r/min，搅拌时间为80-100min。

进一步，所述的一种抗菌防油纸的制备方法，所述步骤（4）中平衡时间为36h。

有益效果：本发明的抗菌防油纸在纸张表面涂布防油层的量为5kg·t ^-1 纸，防油等级达到7-9级，随着防油层的量为6kg·t ^-1 纸，防油等级达到9-11级，已经达到食品级防油纸的防油等级；以葛仙米多糖、紫球藻多糖添加为抗菌功能的抗菌防油纸，不仅能有效防止有害微生物对食品的污染，而且可以适当减少食品中防腐剂的添加量，为食品抗菌包装提供一种更安全、更有效的方法，有利于保障人体的健康。

具体实施方式

实施例1

一种抗菌防油纸，包括原纸和防油层，防油层由以下成分按重量份制备而成：玉米醇溶蛋白5份、魔芋精粉1份、沙蒿胶1份、食用聚乙烯吡咯烷酮3份、蜂胶粉3份、水性硬脂酸2份、柠檬酸三丁酯2.5份、三乙酸甘油酯5份、葛仙米多糖0.5份、紫球藻多糖0.5份、水80份。