[发明专利]一种西芹百合果汁饮料制备装置

说明书

技术领域

本申请属于饮料制备装置技术领域，尤其涉及一种西芹百合果汁饮料制备装置。

背景技术

果蔬汁含有人体所需的各种营养元素,特别是维生素C的含量更为丰富,能防止动脉硬化,抗衰老,增加机体的免疫力.是深受人们喜爱的一种饮品.我国生产的果汁有柑桔汁,菠萝汁,葡萄汁,苹果汁,番石榴汁及胡萝卜汁等。果汁生产过程中，需要用到果蔬加工成套设备:果蔬加工从原果的清洗、提升、分拣、破碎、去皮去核、打浆等前处理开始，到真空浓缩、超高温杀菌，无菌灌装到无菌大袋浓缩酱或浓缩汁，或直接生产果蔬汁饮料产品。果汁饮料过滤分为：杂质捕捉过滤：捕捉焦化杂质、抛光，树脂捕捉过滤：防止树脂罐中的碎树脂颗粒进入后续工艺，超滤澄清系统：保证产品浊度，去除杂质，超滤系统预过滤：保护超滤系统，特别是在系统中加活性炭的系统。

近几年来,随着人类对自身健康的关注及生活水平的提高,高品质、高附加值产品日益增加,高档饮料、果蔬汁等也逐渐成为人们日常消费的主体。与此同时,食品的加工技术与方法也需要进行相应的改变与调整,以使加工过程中食品原料中含有的营养成分与风味物质等得到最大限度的保护。目前,世界果汁加工过程不同程度地存在着四大技术难题:果汁褐变、后混浊、营养素损耗和芳香物质逸散。其中,营养素损耗和芳香物质逸散是果汁浓缩过程的主要技术难题。近几十年来,为了提高果汁质量、降低能耗,国际果汁界致力于新的浓缩技术的研究。

目前，复合果汁生产是将不同种类的果汁进行混合，不同的复合果汁需要不同的生产线，并且生产线生产的品种相对单一，生产线建立后生产的产品就比较固定，对于对应产品销量不好时通常都是将生产线关闭，这样就无法实现对设备的充分利用，因此如果能够找到一种兼容多种复合果汁生产功能的设备，就能够实现设备的充分利用，另外通过控制系统自动地对设备进行控制，实现了自动化生产从而节约了生产成本。

发明内容

为了解决目前如何生产西芹百合果汁饮料的问题，兼容多种复合果汁西芹百合果汁饮料生产功能的设备，实现设备的充分利用，另外通过控制系统自动地对设备进行控制，实现自动化生产从而节约了生产成本，本申请提供了一种西芹百合果汁饮料制备装置，其用于制备各种口味的西芹百合饮料，包括果汁制备部件、西芹百合浆料制备部件、管道、混合腔、控制阀及控制系统；

所述果汁制备部件包括粉碎装置、过滤装置、存储装置，所述西芹百合浆料制备部件包括蒸煮装置、粉碎装置、粗滤装置以及浆料存储装置；

所述粉碎装置、过滤装置以及存储装置为多个，一个粉碎装置、一个过滤装置以及一个存储装置作为一个单果汁制备组；

所述每个储存装置用于存储一种果汁且通过管道连接至混合腔，所述混合腔包括一腔室，腔室的上部包括多个液体输入口，通过所述管道将所述液体输入口与果汁制备部件中的每个所述存储装置和西芹百合浆料制备部件中的浆料存储装置连接，所述腔室下部设置有搅拌装置，用于对腔室内液体进行搅拌；

每个所述管道上都设置有控制阀，所述控制阀控制管道的开关并获取液体流量数据；

所述控制系统用于控制所述控制阀，并按照设定要求向所述混合腔内通入所要求流量和种类的液体或浆料。

进一步地，西芹百合浆料制备部件中的所述蒸煮装置包括混合部件，将所述西芹和百合混合。

进一步地，所述蒸煮装置和所述粉碎装置设置在一起，所述粉碎装置包括多个粉碎刀片，下方设置高温蒸汽入口，粉碎刀片在不运行时作为所述蒸煮装置的支架。

进一步地，所述粗滤装置的滤孔大于3毫米，用于过滤浆料中长的植物纤维。

进一步地，所述过滤装置和存储装置之间还设置有浓缩装置，所述浓缩装置将所述经过过滤装置的液体进行进一步浓缩，浓缩完后再将所述液体放入存储装置内存储。

进一步地，所述制备装置还包括去离子水存储装置，所述去离子水存储装置设置在混合腔室的上方且通过管道连接至混合腔室，所述去离子水连接至所述混合腔室的部分具有一喷淋装置，所述喷淋装置将去离子水向混合腔室的各个面喷射。

本申请的有益效果是：本申请提供了一种西芹百合果汁饮料制备装置，其用于制备各种口味的西芹百合饮料，包括果汁制备部件、西芹百合浆料制备部件、管道、混合腔、控制阀及控制系统；所述果汁制备部件包括粉碎装置、过滤装置、存储装置，一个粉碎装置、一个过滤装置以及一个存储装置作为一个单果汁制备组，解决了如何生产西芹百合果汁饮料的问题，兼容多种复合果汁西芹百合果汁饮料生产功能的设备，实现设备的充分利用，另外通过控制系统自动地对设备进行控制，实现自动化生产从而节约了生产成本。

附图说明