[发明专利]一种绿茶保鲜气体及其配制方法

说明书

本发明涉及保鲜气体领域，提供了一种绿茶保鲜气体，其包括稀释气体和功效气体，功效气体包括二氧化碳、甲烷以及气态水，稀释气体为惰性气体。该绿茶保鲜气体对绿茶的保鲜效果好。本发明还提供了一种绿茶保鲜气体的配制方法，用于配制上述的绿茶保鲜气体，包括将稀释气体、二氧化碳、甲烷以及气态水进行混合。该配制方法简单。

技术领域

本发明涉及保鲜气体领域，具体而言，涉及一种绿茶保鲜气体及其配制方法。

背景技术

茶叶是纯天然、无酒精的世界性饮料，深受消费者喜爱。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。故绿茶保鲜技术对于绿茶的发展尤为重要。由于干绿茶叶疏松多孔，表面积较大，吸湿、吸味、氧化能力很强。在绿茶储存过程中，由于包装封口操作等原因，很难把空气抽除，很容易吸附空气中氧、水等有害杂质，使绿茶发生陈化质变。如果采用真空状态包装，包装袋收缩成硬块状，会在一定程度上影响高档名茶的形状完整性。

发明内容

本发明提供了一种绿茶保鲜气体，旨在改善现有绿茶的保鲜方式对绿茶的保鲜效果一般的问题。

本发明提供了一种绿茶保鲜气体的配制方法，该方法简单。

本发明是这样实现的：

一种绿茶保鲜气体，包括稀释气体和功效气体，功效气体包括二氧化碳、甲烷以及气态水，稀释气体为惰性气体。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，稀释气体与功效气体的体积比为9990-9995：5-10。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，功效气体中二氧化碳、甲烷以及气态水的体积比为200-300:5-10:10-30。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，稀释气体为氮气。

一种绿茶保鲜气体的配制方法，用于配制上述的绿茶保鲜气体，包括将稀释气体、二氧化碳、甲烷以及气态水进行混合。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，将稀释气体、二氧化碳、甲烷以及气态水进行混合是将稀释气体、二氧化碳、甲烷以及气态水逐个充入同一真空容器内，并在充入过程中监控真空容器内压力以控制各组分气体的充入量。

进一步地，在本发明较佳的实施例中，每一个组分气体充入真空容器中使真空容器达到设定压力值后关闭真空容器进气阀，将连接真空容器的管路抽真空后再打开进气阀并通入下一分组分的气体。

本发明的有益效果是：本发明通过上述设计得到的绿茶保鲜气体，由于惰性气体能够在包装袋里给绿茶的表面形成保护膜以隔离空气，能有效阻止绿茶陈化变质，二氧化碳能够有效抑制绿茶中细菌、霉菌等微生物的生长繁殖，能起到减缓绿茶中的茶多酚、咖啡碱氧化变质的作用。甲烷能起到护色的作用。水能够起到保护绿茶不变形不碎化的作用。由上述各组份组成的绿茶保鲜气体能有效阻止绿茶与空气接触，把绿茶包装袋里的有害杂质降到极限，有效阻止绿茶陈化质变，还能控制绿茶中细菌生长和繁殖，保护绿茶不碎化、不变色并使绿茶口感长期不改变，从而达到绿茶长期保鲜的目的。本发明通过上述设计得到的绿茶保鲜气体的配制方法，用于配制本发明提供的绿茶保鲜气体，操作简单。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。