[发明专利]水果冰激凌及其加工方法

说明书

本发明涉及一种水果冰激凌及其加工方法，属于食品技术领域，包括以下重量份数的组份：红心火龙果：20～30份；芒果：20～30份；西瓜：20～30份；白心火龙果：20～30份；水蜜桃：20～30份；葡萄：20～30份；养乐多：200～300份；干果粉：2～20份。本发明所述的水果冰激凌营养丰富，口感上佳，能够降温消暑，补充维生素，避免对身体造成损伤，加工方法简单、实用。

技术领域

本发明涉及一种水果冰激凌及其加工方法，属于食品技术领域。

背景技术

冰淇淋作为最受欢迎的现代冷饮食品，种类繁多，花样百出，口味丰富，但是多数均是化学添加剂调制而成，为了方便存储还会增加大量的防腐剂，对人的身体伤害很大，尤其对幼儿，会造成消化系统的损伤，因此，已经逐渐与现在的生活追求不匹配，无法满足现在人们对于食品品质的要求。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的问题是：提供一种水果冰激凌及其加工方法，其水果冰激凌营养丰富，口感上佳，能够降温消暑，补充维生素，避免对身体造成损伤，加工方法简单、实用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

所述的水果冰激凌，包括以下重量份数的组份：

红心火龙果：20～30份；

芒果：20～30份；

西瓜：20～30份；

白心火龙果：20～30份；

水蜜桃：20～30份；

葡萄：20～30份；

养乐多：200～300份；

干果粉：2～20份。

进一步的优选，包括以下重量份数的组份：

红心火龙果：20份；

芒果：20份；

西瓜：20份；

白心火龙果：20份；

水蜜桃：20份；

葡萄：20份；

养乐多：200份；

干果粉：5份。

进一步的优选，包括以下重量份数的组份：

红心火龙果：30份；

芒果：30份；

西瓜：30份；

白心火龙果：30份；

水蜜桃：30份；

葡萄：30份；

养乐多：300份；

干果粉：15份。

所述的水果冰激凌的加工方法，包括以下步骤，

(1)将红心火龙果、芒果、西瓜、白心火龙果、水蜜桃和葡萄去籽、去皮切小块；

(2)将干果粉和养乐多进行混合，搅拌均匀；

(3)将上述水果分别放入单独放入容器，将干果粉和养乐多混合液倒入容器内，与相应水果搅拌均匀；

(4)将红心火龙果与干果粉和养乐多混合液倒入冰激凌容器，放入冰箱冷冻，冷冻完成后取出，再放入芒果与干果粉和养乐多混合液，再放入冰箱冷冻，冷冻完成后取出，再继续加入西瓜、白心火龙果、水蜜桃和葡萄与干果粉和养乐多的混合液，使其形成分层结构的冰激凌即可。