[发明专利]无鱼粉浅海鱼大豆蛋白肽饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料制备技术领域，具体涉及一种无鱼粉浅海鱼大豆蛋白肽饲料的制备方法。

背景技术

目前鱼粉价格居高不下，加之生产鱼粉的自然资源的匮乏，水环境的压力，未来饲料中鱼粉的使用量必将受到很大的限制，但目前饲料对鱼粉的依赖很高，导致饲料成本越来越高，养殖成本增加，从而养殖利润下滑，为了更好的降低养殖成本，但不影响饲料效果，研究鱼粉的替代方案势在必行，降低饲料对鱼粉的依赖，减少鱼粉使用量，减少鱼类资源的捕捞，从而减少对水域环境的破坏。

发明内容

本发明的目的在于提供一种制备的饲料能促进浅海鱼生长、提高免疫力、易消化吸收，能提高浅海鱼成活率，饲料不添加鱼粉，成本低，抗营养因子少，抗氧化能力强，在水体中残留率低的一种无鱼粉浅海鱼大豆蛋白肽饲料的制备方法。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：无鱼粉浅海鱼大豆蛋白肽饲料的制备方法，包括活化培养、豆粕固态发酵，饲料的制备，喷涂，具体操作步骤如下：

1）活化培养：以无菌操作的方式将纳豆芽孢杆菌接种于斜面培养基，30-32℃培养2.2-2.5d；接着从斜面培养基挑取1-2环菌接入液体活化培养基中，在34℃-36℃、172-178r/min条件下振荡培养4-5h，斜面培养基的成分及其重量份为：牛肉膏0.1-0.3份、蛋白胨0.4-0.8份、氯化钠0.4-0.8份、琼脂2-3份、水97-100份，液体活化培养基的成分及其重量份为：牛肉膏1-2份，蛋白胨3-4份，氯化钠2-4份，水220-340份，纳豆芽孢杆菌购买于上海地天生物科技有限公司；

2）豆粕固态发酵：将活化培养过程所得的纳豆芽孢杆菌菌液以13%~15%的接种量接入固体培养基，再加入0.2-0.3重量份活性多肽，在34-36℃培养54-68h，得发酵豆粕，固体培养基的制备方法为：将豆粕粉碎，取4-6重量份豆粕、1-2重量份麸皮以及2-5份水混合，静置1-2h，将所得混合物置于培养瓶中，121℃灭菌10-18min，得固体培养基；

3）饲料制备：取玉米面20-34份、麻酱渣8-16份、麸皮2-7份、荞麦壳1-6份、花生藤3-5份、山药粉3-10份、排骨粉4-7份、发酵粉0.2-0.4份、盐4-7份、植物油5-8份、52°白酒2-3份、山奈丁香浓缩液1-2份、水60-80份，混合均匀，经粗粉机和超微粉碎机，分选、挤压膨化制粒、熟化、烘干即得饲料；

4）喷涂：喷剂制备：取2-5份鱼油，加入0.03-0.05份维生素A和0.03-0.15份活性多肽，搅拌5-10min，得喷剂，将所得喷剂喷涂于挤压膨化过程所得的饲料表面，所加入的活性多肽的氨基酸序列为：QSGFCTSYYCSKFCTAGCSSLYLTPGKICYCLHCSS，活性多肽的加入，不仅提高了喷剂与饲料的结合力，而且促进了维生素A在鱼油中的分散度，进而提高了饲料油脂的抗氧化能力，避免了油脂氧化酸败对鱼类肠道的损伤，促进浅海鱼成长，大大提高了饲料的经济价值。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：1）本发明以发酵豆粕为蛋白源，以纳豆芽孢杆菌对豆粕发酵处理，使豆粕中的各种抗原成分、抗营养因子被有效降低去除，豆粕中的蛋白质也被分解成大量的小肽，这种无抗原的小肽更易被浅海鱼吸收，能够显著提高浅海鱼的成活率，同时降低了饲料在水体中的残留，减少了水体中的氨氮含量，符合绿色环保的要求；2）通过活性多肽的加入提高了喷剂与饲料的结合力，还促进了维生素A在鱼油中的分散度，进而提高了饲料油脂的抗氧化能力，避免了油脂氧化酸败对鱼类肠道的损伤，促进浅海鱼成长，大大提高了饲料的经济价值；3）制备过程所使用的原材料成本低廉，易于储存，成份之间的比例适中，所制备的饲料适口性好，易被消化吸收，能够显著浅海鱼的成活率和免疫力，且在水体中残留少，对水体污染小，有利于保护水质和生态环境。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步详细描述：

实施例1：

无鱼粉浅海鱼大豆蛋白肽饲料的制备方法，包括活化培养、豆粕固态发酵，饲料的制备，喷涂，具体操作步骤如下：