[发明专利]一种全株蒲公英绿茶的制备方法

权利要求书

1.一种全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）采摘：蒲公英长至5-7片叶时进行采摘，再进行温水清洗，然后进行紫外杀菌，得清洗蒲公英；

（2）萎调：将清洗蒲公英放入竹筛置于12-15℃的晾晒室进行萎调处理，湿度为42%-46%，晾晒时间18-22h，至蒲公英水分含量32%-35%，制得萎调蒲公英；

（3）杀青：将萎调蒲公英放入高压蒸锅中进行杀青，然后微波烘制，制得杀青蒲公英；

（4）烘干：杀青蒲公英放置于冷冻柜中，先设置冷冻温度为-12--10℃，储藏2-3h后放入烘干箱内，设置烘干温度43-48℃，超声波振荡频率30-40kHz，处理时间32-36min，然后将蒲公英重新放入冷冻柜中冷冻温度-20--17℃，储藏5-6h，再放入烘干箱内，烘干温度50-54℃，超声波频率50-60kHz，处理时间36-42min，至蒲公英中水分含量2%-4%，经粉化后制得蒲公英粉；

（5）碾磨炒制：将混合粉进行碾磨，并使用120目网筛过滤，再在35-39℃温度下烘制22-26min，反复进行2次碾磨、过滤和烘干，然后在38-43℃加热温度条件下炒制7-9min，制得蒲公英混合粉；

（6）包装：将蒲公英混合粉进行紫外杀菌，使用浸泡袋包装，制得蒲公英绿茶。

2.如权利要求1所述全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述的温水清洗，其温度20-24℃，清洗时间10-15min。

3.如权利要求1所述全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，步骤（1）所述的紫外杀菌，其光照强度为320-340lux，杀菌时间20-25min。

4.如权利要求1所述全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的杀青，其温度为110-115℃，时间20-30S。

5.如权利要求1所述全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，步骤（3）所述的微波烘制，其温度为44-49℃，烘制时间22-26min。

6.如权利要求1所述全株蒲公英绿茶的制备方法，其特征在于，步骤（5）所述的混合粉，其中蒲公英粉：绿茶粉：植物提香粉质量配比为5-7:0.5-1:0.2-0.3；其中植物提香粉包括茉莉花、丁香花、玫瑰花等其中的一种或几种。