[发明专利]一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物及其制备方法。

背景技术

免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力，是人体自身的防御机制。空气汇总充满了各种各样的微生物：细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等，放化疗患者、老年人等免疫力低下的人根本无法抵御这些致病微生物的入侵，临床上最直接的表现就是容易生病，并且因经常生病加重了机体的消耗，一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成为了家常便饭，长此以往导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。并且随着经济发展伴随的环境问题和社会竞争伴随的生活生存压力问题，机体免疫力下降逐渐成为现代人的一大隐忧。现代医学表面，人类99％的疾病都与免疫系统有关。因此，增强机体免疫力产品的研究卡法已成为目前重要的课题。

目前市面上也存在一些针对增强免疫力的保健食品，传统的增强免疫力的保健食品大多是采用一些药食同源的物料为原料制成，但是已有的保健食品大多过分的强调其色、香、味，或多或少的加入色素、香精、防腐剂、甜味剂等化学合成物质，导致保健食品的有效成分含量很低，并且存在有效成分不易被机体吸收利用，保健效果不理想的缺陷。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，能够快速被机体吸收利用，具有显著的增强免疫力的保健效果。

同时，本发明还在于提供一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物的制备方法。

为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：

一种增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽78～85％、人参提取物2～5％、维生素C 0.3～0.6％、矿物元素锌0.1～0.3％、矿物元素硒0.01～0.03％。

为了进一步提升产品增强免疫力的保健效果，优选的，所述矿物元素锌和矿物元素硒的质量比例为10：1。

优选的，上述增强免疫力的蛋白低聚肽组合物，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％。

可选的，所述蛋白低聚肽组合物为固体饮料；所述原料余量为辅料；所述辅料包含10～12％的甜味剂。辅料中除了甜味剂余量为固体饮料中常添加使用调整产品整体风味和/或延长产品保质期的添加剂，如香精、防腐剂等。

优选的，上述增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料，由以下重量百分用量的原料制备而成：蛋白低聚肽80％、人参提取物5％、维生素C 0.5％、矿物元素锌0.3％、矿物元素硒0.03％，余量为辅料；所述辅料包含10％的甜味剂。

可选的，所述甜味剂为低聚异麦芽糖、菊粉、低聚果糖、甜菊糖、纽甜和三氯蔗糖中的一种或任意组合。

可选的，所述蛋白低聚肽为大豆蛋白低聚肽。所述大豆蛋白低聚肽平均分子量为1000Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。

所述矿物元素锌的来源为乳酸锌和/或柠檬酸锌)；所述矿物元素硒的来源为亚硒酸硒和/或富硒酵母。

上述增强免疫力的蛋白低聚肽固体饮料的制备方法，包括取粉末颗粒状的各原料，混合均匀，即完成。

上述蛋白低聚肽固体饮料直接用水冲服。

蛋白低聚肽具有免疫复活功能，其中的7肽和9肽进入人体后，与人体的抗原提示细胞上的免疫遗传因子IQ抗原相互作用，使T细胞B细胞被活化，随即产生球蛋白E，球蛋白E与过敏素结合，使过敏素失去作用，同时产生免疫抗体，使免疫功能复活，起到增强免疫功能的作用。

人参皂苷(ginsenosides)是人参化学成分中的最重要的有效成分，现在分析分离出的人参皂苷单体非常多，其数量达到50多种。人参皂苷可以对机体的代谢、免疫系统、内分泌系统以及抗氧化应激系统产生重要作用，表现出很强的药理作用。同时，人参多糖在对机体降血糖和提高机体免疫力方面表现出强大药理作用。

维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，参与免疫球蛋白的合成。

锌是参与免疫功能的重要元素，适量的锌能促使免疫器官(骨髓、胸腺、脾脏)的发育和功能完善，对免疫功能具有营养和调节的作用，在微量元素缺乏中，锌缺乏最容易导致免疫功能破坏，使得担负免疫功能的淋巴组织的代谢活性降低。