[发明专利]一种安全便捷式绞肉机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，具体涉及一种安全便捷式绞肉机。

背景技术

现有绞肉机多采用卧式电机，这是有绞肉机整体结构以及电机在绞肉机上的位置决定的。绞肉机主要分为驱动部分、绞肉部分、下料部分、控制部分，生产绞肉机时，需要对这四部分进行固定和安装，但是由于其结构、体积、连接部位、连接方式的限制，一般会通过多个连接件对其进行固定，这样连接的优点在于可以以任意位置和连接方式对上述四个部分进行固定和连接，连接方式多样，但是采用多连接件进行连接时，多个连接件往往也需要互相连接，甚至连接件也是由多个元件连接形成的连接组件。在机器工作过程中会产生，如果机器中连接点过多，会影响整个设备的牢固性，影响使用寿命，而且容易增加整体设备的震动情况，包括绞刀的转动稳定性，造成断刀、卡刀、卷刀的情况，影响生产质量。

现有绞肉机多采用电机驱动，电机轴与刀轴之间的连接距离较短，而且一般采用轴承、联轴器进行紧密连接，肉料以及肉料中的水分容易渗入，对联轴器、轴承甚至是电机轴造成污染，肉料残留在设备中，还会变质和滋生细菌，影响产品质量。

同时，市售的大型绞肉机大多采用侧端出料，在运作过程中，出料口容易喷肉。并且，工人在收集肉糜过程中，由于其出料口裸露在外，容易被出料口装置摩擦到，因此，该裸露的出料口装置存在安全隐患。

而且，一般用绞肉机将肉块绞呈肉末，但是现有的绞肉机从进肉口进入绞肉腔体内后，从出肉口出来后，极易产生肉类的韧筋，例如，牛筋，或者皮等柔韧物质堵塞在出肉上，造成堵塞，影响了效率。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，现提供一种通过添加防护支架，有效提高使用安全性能，并且加大了绞肉力度，便于内部血水清理的安全便捷式绞肉机。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种安全便捷式绞肉机，其创新点在于：包括箱体、料斗、电机、绞肉箱、出料口、进料口、防护支架和电机固定装置，所述电机、绞肉箱和电机固定装置均固定安装在箱体的内端部，所述料斗固定安装在进料口的上端部，所述进料口与绞肉箱进行垂直安装，所述电机固定装置的一端与电机进行固定连接，所述电机固定装置的另一端与绞肉箱进行固定连接，所述绞肉箱的前端部还固定安装有一出料口，所述出料口上连接有一防护支架；

所述防护支架包括支架本体、挡板和横杆，所述支架本体由不锈钢管组成的长方体框架结构，所述支架本体上端部等距离分布有若干个横杆，所述挡板通过铆钉活动连接在支架本体前端部，所述挡板安装位置与出料口相对。

进一步的，所述绞肉箱内固定安装有绞笼、铰刀和传动轴，所述绞笼固定安装在传动轴的外端部，所述铰刀固定安装在传动轴的前端部，所述铰刀的安装位置位于出料口处，所述铰刀的个数为2-4个。

进一步的，所述电机固定装置包括支撑基板、电机固定板和连接箱，所述电机固定板固定安装在支撑基板的上端部，且所述电机固定板与支撑基板互相垂直安装，所述支撑基板的水平截面为“H”型，所述连接箱固定安装在电机固定板的前端部，所述连接箱的内侧底面呈锥形结构，所述连接箱的中部底端位置处还开设有一排污孔。

进一步的，所述连接箱内还固定安装有一连接块，所述电机与电机固定装置之间还固定安装有一电机连接板，所述电机的电机轴依次贯穿电机连接板、电机固定板，并嵌入连接箱中，所述电机轴与连接块键连接。

进一步的，所述传动轴嵌入连接箱中，所述传动轴为矩形柱状结构，所述传动轴与连接块的前端插嵌连接，所述传动轴的后端与连接块前端的嵌槽相契合。

进一步的，所述电机固定装置的上端部与料斗底端部进行固定连接，所述电机固定装置的下端部与箱体底端部进行固定连接。

本发明的有益效果如下：

（1）本发明通过在出料口前端部安装有一防护支架，能够有效避免绞肉机开设时的喷散现象，同时，也将出料口与操作人员的手进行了隔离，起到了安全防护的功效；

（2）本发明通过在绞肉箱中设置绞笼和铰刀，能够实现对肉的充分绞碎，同时能够提高提高肉类内的筋和皮等柔韧物质的绞碎程度；

（3）本发明通过将传动轴与电机轴架空连接，连接处设有足够的空间用于肉料以及肉料中的水分排出，同时底端部还开设有一排污口，保证产品质量，防止肉料对电机造成损害，方便对内部进行清理，避免细菌的滋生。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明的防护支架的整体结构示意图；

图3为本发明的电机固定装置的整体结构示意图；