[发明专利]塔式烧烤机

说明书

本发明公开了一种塔式烧烤机，包括塔式烤架、热源炉、石头篮，塔式烤架由多个圈层与龙骨和集油槽组成，每一圈层都呈斜面，圈层外沿都低于内沿，圈层之间留有通风的缝隙，数根龙骨将各个圈层连接固定成宝塔型，集油槽位于最低圈层的外围，塔式烤架置于护壳箱上，石头篮为金属篮装有用于储热和分散热量的石头，石头篮下方设热源炉。本发明使用方便，火力强，烧烤方便，就可以烤串，也可以直接烧烤食物，食物油、烧烤料不落在火焰上，没有油烟，室内室外都可使用，基本不产生烧烤致癌物，能够使使用者远离油烟，从而保证身体健康，内置的石头篮可以在热源炉停止供热后持续供热或保温。

技术领域

本发明属于食品机械领域，特别是涉及一种塔式烧烤机。

背景技术

几乎中国每一个城市都有烧烤店、烧烤摊，这些烧烤炉普遍采用炭火烧烤方式，将食物直接接触炭火烤熟，在烧烤过程中，食物的油、烧烤料会落在炭火上，即便是电热管加热烧烤，也一样，产生大量的油烟，所生成的化学物质有致病、致癌性，严重影响烧烤食用者的健康和环境。有的采用燃气做烧烤，燃气火焰设置在炉内两侧，弊端是燃气不是清洁能源，另外这种设计虽然避免了油料不直接落在火焰上，但是，只能烤小的烧烤串，因为中间受热火力小，有的木炭烧烤炉也是将木炭摆放在炉内两侧，有一样的弊端，并且火力达不到要求。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种使用方便，火力强、不将食物油、烧烤料落在火焰上，基本不产生烧烤致癌物，能够使使用者远离油烟，从而保证身体健康的塔式烧烤机。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：包括塔式烤架、热源炉、石头篮，所述塔式烤架由多个圈层与龙骨和集油槽组成，每一圈层都呈斜面，圈层外沿都低于内沿，下一圈层大于上一圈层，且上一圈层的外沿罩在下一圈层的斜面之上，上一圈层和下一圈层之间留有通风的缝隙，数根龙骨将各个圈层连接固定成宝塔型，集油槽位于最低圈层的外围，塔式烤架置于护壳箱上；所述石头篮为金属篮装有用于储热和分散热量的石头，石头篮置于塔式烤架的内腔，石头篮下方设热源炉。

进一步的，所述热源炉为木炭炉。

进一步的，所述热源炉为燃气灶。

进一步的，所述热源炉为电炉或电热干烧管。

进一步的，所述圈层为圆形。

进一步的，所述圈层为椭圆形。

进一步的，所述圈层为方形。

进一步的，所述圈层为长方形。

进一步的，所述塔式烤架、金属篮和护壳箱均采用不锈钢或者铝合金制成。

本发明的有益效果：使用方便，火力强，烧烤方便，就可以烤串，也可以直接烧烤食物，食物油、烧烤料不落在火焰上，没有油烟，可在室内使用，基本不产生烧烤致癌物，能够使使用者远离油烟，从而保证身体健康，内置的石头篮可以在热源炉停止供热后持续供热或保温。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明：

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明纵切面示意图。

具体实施方式

参照图1、图2，本发明提供了一种塔式烧烤机，包括塔式烤架1、热源炉 7、石头篮6，所述塔式烤架1由多个圈层2与龙骨3和集油槽4组成，每一圈层都呈斜面，圈层2外沿都低于内沿，下一圈层大于上一圈层，且上一圈层的外沿罩在下一圈层的斜面之上，上一圈层和下一圈层之间留有通风的缝隙，数根龙骨3将各个圈层2连接固定成宝塔型，集油槽4位于最低圈层的外围，塔式烤架1置于护壳箱8上；所述石头篮6为金属篮装有用于储热和分散热量的石头5，石头篮6置于塔式烤架1的内腔，石头篮6下方设热源炉7。

所述热源炉7为木炭炉。