[发明专利]一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪及其检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及奶乳制品的质量检测技术领域，特别涉及一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪及其检测方法。

背景技术

我国目前的乳业与乳制品加工业的产品质量和卫生状况不容乐观。乳中掺假、疫情控制、卫生管理等方面存在的诸多问题，使乳类食品安全性存在重大隐患。由于缺乏有效的控制和检测技术，乳制品质量安全事件屡屡发生，严重损害了消费者对于乳制品安全的信任，大大的削弱了市场需求。为了保证乳制品的质量，出现了各种各样的测定装置，然而，由于在测定的过程中试样更换操作频繁，因此造成了测定效率低下，且测定数据通常存在较大的操作误差。

发明内容

本发明提供一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪及其检测方法，以解决上述的问题。

本发明提供了一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪，包括底座，底座的左右两侧分别设置有左立柱和右立柱，所述左立柱和右立柱内分别设置有同步电机驱动的滚珠丝杠，所述滚珠丝杠上分别设置有第一滑块和第二滑块，所述第二滑块和第一滑块之间设置有第一横梁和第二横梁，所述第二横梁位于第一横梁的上方，所述第一横梁的中部设置有长度可伸缩的显微镜，显微镜的正上方设置有图像采集装置，所述图像采集装置与第二横梁固定连接；所述底座的上表面上设置有横向导轨，所述横向导轨包括两个相互平行的横向导轨面，所述两个相互平行的横向导轨面之间设置有第一滚珠丝杠副，所述第一滚珠丝杠副包括第一滚珠丝杠和设置于第一滚珠丝杠上且与横向导轨面滑动连接的第一螺母座，所述第一滚珠丝杠的一端连接第一步进电机，另一端与设置于横向导轨内侧面之间的第一支承座连接；所述第一螺母座的上方设置有纵向导轨，所述纵向导轨包括两个相互平行的纵向导轨面，所述两个相互平行的纵向导轨面之间设置有第二滚珠丝杠副，所述第二滚珠丝杠副包括第二滚珠丝杠和设置于第二滚珠丝杠上且与纵向导轨面滑动连接的第二螺母座，所述第二滚珠丝杠的一端连接第二步进电机，另一端与设置于纵向导轨内侧面之间的第二支承座连接；所述第二螺母座的上方设置有滑块，滑块的底部与第二螺母座的上表面固定连接，所述滑块上表面设置有连接座，所述连接座内设置有第三步进电机，所述第三步进电机的输出轴通过传动装置与载物台连接；所述载物台的中部开设有通孔，所述通孔内嵌有透光材料，所述透光材料的上表面与载物台的上表面平齐；所述载物台的下方还设置有光源，所述光源通过控制开关与设置在底座上的供电电源电连接，所述底座上还设置有控制器，所述控制器和供电电源通过控制开关电连接，所述同步电机、第一步进电机、第二步进电机、第三步进电机均与控制器电连接。

较佳的，图像采集装置是摄像机，所述摄像机的摄像头是CCD的显微摄像头。

一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪的检测方法，包括以下步骤：

第一步：实验容器进行无菌处理后，将奶制品和生理盐水以1:9的比例混合，并充分混合均匀；

第二步：在无菌的操作环境下，在转速3400r/min的条件下用离心机运转15min去除奶制品中脂肪成分；

第三步：将胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶以10:2的比例配比酶溶液，并将奶制品和酶溶液以20:7的比例混合，在42℃的条件下进行水浴6.5min，以酶解的方法处理掉奶制品中的蛋白质胶束；

第四步：用吸管抽出2ml酶解好的奶制品，用0.5μm孔径的微孔滤膜进行过滤；

第五步：在过滤器中注入50μl的无菌空气，以反反复复吹吸的方法使浓缩液体混合均匀后，再使用吸管将过滤器中的浓缩菌液置于载玻片上，倒置晾干；

第六步：晾干的菌液处加入显色液，如浓度为0.01％的次甲基蓝染色液2-2.5μl，放置3分钟后，采用无菌处理过的水冲洗掉次甲基蓝染色液，并用吸水纸吸干净水分；

第七步：将处理好的载玻片放到显微镜下面的载物台上进行镜检，调节载物台的前、后、左、右的位置或角度、显微镜的伸缩长度以及放大倍数，以便于利用摄像机清晰完整的采集整个载玻片上的标本图片，并将图片送入控制器中对图片进行预处理，图像分割和特征值的提取后，进行目标细菌分离，最后对目标细菌的个数逐个进行识别和计数，并在控制器上进行显示。

本发明提供的一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪及其检测方法，利用摄像机采集图像，并将拍摄的显微图像送入控制器进行处理，通过对微观事物的图像处理，提取出特征参数对菌体进行检测和判定，并对细菌的个数进行计数，缩短了工作时间，进而提高了工作效率。

附图说明

图1为本发明提供的一种奶乳制品中细菌含量电子快速检测仪的结构示意图。