[发明专利]一种中老年人袪湿的食疗谷物饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种中老年人袪湿的食疗谷物饮品，其特征是，包括以下重量份数的组份：

薏米20～30、燕麦20～30、白扁豆10～20、芡实10～20、茯苓5～10、山药5～10、莲子5～10、低聚果糖30～60、辅料1～3、水807～894；

其中所述的辅料由以下重量份数的组份组成：

蔗糖脂肪酸酯40～55、黄原胶45～60。

2.一种制备权利要求1所述中老年人袪湿的食疗谷物饮品的方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)、薏米、燕麦的制备：取上述重量份数的薏米、燕麦分别放入旋转式电磁炉烘烤机烘烤，终点温度均设定为145℃；烤制后的薏米、燕麦经冷却后，分别通过粉碎机粉碎成80～100目的细粉备用；

(2)白扁豆、芡实、茯苓、山药、莲子的制备：取上述重量份数的白扁豆、芡实、茯苓、山药、莲子分别放入旋转式电磁炉烘烤机烘烤，终点温度均设定为125℃；烤制后的白扁豆、芡实、茯苓、山药、莲子经冷却后，分别通过粉碎机粉碎成100～120目的细粉备用；

(3)、在高速乳化机中加入300～500份80～85℃的水，再将步骤(1)、(2)制备的薏米粉、燕麦粉、芡实粉、白扁豆粉、茯苓粉、山药粉、莲子粉及上述重量份数的低聚果糖和辅料加入高速乳化机中，乳化混合15～20分种，通过胶体磨送入调配罐，然后将剩余的水加入到调配罐中，在温度为75～85℃、压力为20～40MPa条件下均质2～3遍，制成饮料浆；

(4)、将步骤(3)均质好的饮料浆经超高温瞬时杀菌机进行杀菌，杀菌温度为139～143℃，并保持6～10秒，然后立即冷却至17～25℃；

(5)、采用利乐枕或利乐砖式无菌灌装机，在温度为17～25℃条件下进行灌装，灌装容量为每袋200～250g。