[发明专利]采用赋香复合微生物制剂提高二氧化碳膨胀烟丝质量的方法

说明书

本发明公开了采用赋香复合微生物制剂提高二氧化碳膨胀烟丝质量的方法，具体为：将烟叶/叶组进行切片、增湿、切丝，再将该复合微生物制剂喷施在烟丝上，恒温恒湿发酵后经二氧化碳烟丝膨胀处理；其中，所述的赋香复合微生物制剂由质量比为(0.001～1)∶(0.001～1)∶(0.001～1)的枯草芽孢杆菌Y1、枯草芽孢杆菌X7、枯草芽孢杆菌X8组成，三种枯草芽孢杆菌在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号分别为：CGMCC No.13602、CGMCC No.13603和CGMCC No.13604。该方法能明显提高二氧化碳膨胀烟丝的感官质量，用于卷烟能提高卷烟的感官质量、降低有害成分含量。

技术领域

本发明属于卷烟生产工艺技术领域，涉及一种采用赋香复合微生物制剂提高二氧化碳膨胀烟丝质量的方法。

技术背景

随着我国加入世界贸易组织和签署《烟草控制框架公约》，烟草行业和消费者对吸烟与健康问题日益重视。我国是以烤烟型卷烟为主的国家，与国外混合型卷烟相比，中国烤烟型卷烟焦油等有害物质含量相对较高。

二氧化碳烟丝膨胀技术是我国近年来引进的一项新工艺、新技术，其在卷烟减害降焦中发挥着重要的作用。二氧化碳烟丝膨胀技术的主要原理是将烟丝经二氧化碳液体低温浸渍后在通过热气流高温膨胀，使得烟丝结构整体膨胀，从而具备较好的填充和燃烧性能，可降低卷烟焦油量、烟碱等有害物释放量。但经二氧化碳膨胀后的烟丝存在香气损失较大、刺激增加、口感不理想等缺陷，在卷烟中过多加入会对产品感官质量即吸食品质产生不良影响。这一缺陷严重阻碍了二氧化碳膨胀烟丝在卷烟产品中的应用。在传统烤烟二氧化碳膨胀处理过程中通过添加料液来提升其香气，由于经二氧化碳液体低温浸渍萃取和热气流高温膨胀处理后致香物质损失较多，所以通过添加料液并没有将烟丝的感官质量显著提高，且料液会沉积在二氧化碳液体回收管路中，影响设备性能。因此，研究如何提高二氧化碳膨胀烟丝质量及其在卷烟生产中的可用性是非常重要的。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明旨在提供一种采用赋香复合微生物制剂提高二氧化碳膨胀烟丝质量的方法。烟丝经过该赋香复合微生物制剂发酵后再经过二氧化碳烟丝膨胀处理，将得到的二氧化碳膨胀烟丝掺配入卷烟叶组，卷烟感官质量符合成品卷烟的质量要求，且烟气指标、有害成分危害指数降低显著。

采用赋香复合微生物制剂提高二氧化碳膨胀烟丝质量的方法，包括以下步骤：将烟叶/叶组进行切片、增湿、切丝，得到烟丝，再将赋香复合微生物制剂喷施在烟丝上，恒温恒湿发酵，然后经二氧化碳烟丝膨胀处理至烟丝含水率在11.5％～14％之间，即可；

其中，所述的赋香复合微生物制剂由质量比为(0.001～1)∶(0.001～1)∶(0.001～1)的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Y1、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)X7、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)X8组成，所述枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)Y1、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)X7、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)X8于2017年1月11日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所）进行了菌种保藏，保藏编号分别为：CGMCC No.13602 、CGMCCNo.13603 和CGMCC No.13604。