[发明专利]一种具有消食功能的糊凉茶及其制备方法

权利要求书

1.一种具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，包括以下质量份数的原料：醪糟粉0.5-3份、大麦粉1-4份、小麦粉0.5-3份、高粱粉0.5-3份、芝麻粉0.5-3份、山楂粉0.5-3份和蔗糖粉0.5-3份；

所述的具有消食功能的糊凉茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将发酵好的成熟醪糟烘烤至散发糊香味，粉碎得到醪糟粉；

(2)将洗净晾干后的大麦、小麦、高粱、芝麻和山楂分别置于烘箱内烘烤至散发糊香味，烘烤后粉碎分别得到大麦粉、小麦粉、高粱粉、芝麻粉和山楂粉；

(3)将醪糟粉、大麦粉、小麦粉、高粱粉、芝麻粉、山楂粉和蔗糖粉混合均匀后，造粒，得到成品颗粒；

(4)将成品颗粒包装制成袋泡茶。

2.根据权利要求1所述的具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，各原料的质量份数为醪糟粉1份、大麦粉2份、小麦粉1份、高粱粉1份、芝麻粉1份、山楂粉1份和蔗糖粉1份。

3.根据权利要求1所述的具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，制备方法的步骤(1)中，成熟醪糟的烘烤温度为240-250℃，烘烤时间为50-60min，烘烤后的醪糟的含水量低于5％。

4.根据权利要求1所述的具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，制备方法的步骤(2)中，各原料的烘烤温度为240-250℃，烘烤时间为40-50min。

5.根据权利要求1所述的具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，制备方法中的醪糟粉、大麦粉、小麦粉、高粱粉、芝麻粉、山楂粉和蔗糖粉的粒度均为120目-140目。

6.根据权利要求1所述的具有消食功能的糊凉茶，其特征在于，制备方法的步骤(3)得到的成品颗粒的粒度为2-5mm。