[发明专利]一种保健食品配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于健康卫生技术领域，尤其属于保健食品的开发和生产技术领域，特别涉及一种保健食品配方及其制备方法。

背景技术

随着人们健康意识和生活水平的不断提高，现代人更加追求健康和自我形象的进一步完善。老年性、遗传性、急发性、病态性等因素导致的白发、脱发是常见现象，白发、脱发引起精神、容貌、形象、气质、生活、工作、学习不佳，人们需要更好的解决方案以克服其困扰。随着生态意识的提高，人们更多地选择自然、生态的食物补充和提高自身的健康，采用生态膳食黑发生发，取代化学、氧化剂染发已成为人类健康的普遍共识。

发明内容

本发明公开了一种保健食品配方及其制备方法。本发明要解决的问题是提供一种适合免疫力低下人群，适合肝肾功能下降、血糖、血脂、血压高人群，适合患有忧郁、白发、脱发严重、黑色素合成水平下降人群的保健食品。

本发明首先提供了保健食品的配方组成：

保健食品由下列重量份数的原料制成：

黑桑椹40—60份，首乌20—30份，黑豆40—60份，黑芝麻40—60份，蚕蛹40—60份，黑米40—60份，黑枸杞8—12份，黑枣8—12份，黑葡萄8—12份，蓝莓8—12份，黑蚕沙10—20份，大麦15—25份，熟地6—10份，沙棘8—12份，金蝉花4—6份，白人参15—25份，枣片15—25份，石斛8—12份。

进一步所述保健食品由下列重量份数的原料制成：

黑桑椹50份，首乌25份，黑豆50份，黑芝麻50份，蚕蛹50份，黑米50份，黑枸杞10份，黑枣10份，黑葡萄10份，蓝莓10份，黑蚕沙15份，大麦20份，熟地8份，沙棘10份，金蝉花5份，白人参20份，枣片20份，石斛10份。

本发明还提供了上述保健食品的制备方法：

包括以下步骤：原料制备，保健饮料和饮片制备，检测包装；以下各步骤中的％为重量百分比；

原料制备：

1)蚕蛹制备，将缫丝后的新鲜蚕蛹，经过≤70℃低温烘炕，干蚕蛹水分≤8％，脂肪≥25％，蛋白质≥60％，无霉菌，无僵蚕，无毛脚茧的情况下，采用CO2超临界低温物理萃取，萃取液体采用真空储存待用；分离出来的料渣经超微粉碎装袋密封待用；

2)桑椹制备，将新鲜桑果用清水漂洗后，生榨、板框过滤、125℃巴士灭菌、冷却、灌装密封待用；过滤出来的料渣桑椹籽经过≤70℃热风循环干燥、超微粉碎装袋密封待用；

3)黑豆、黑芝麻制备，将黑豆、黑芝麻采用传统制作工艺九蒸九晒，每次蒸1小时，白天晒，晚上露，每次都要晒干到≤10％的水分再蒸，将前三次的蒸馏液收集装袋、密封待用；九蒸后的黑豆、黑芝麻通过超微粉碎、装袋密封待用；

4)其他原料制备，将其他原料采取夏季6小时、冬季12小时浸泡后进行水解；水解第一次，温度80—100℃，时间60分钟；水解第二次，温度80—100℃，时间120分钟；水解第三次，温度80—100℃，时间180分钟；每次水解的加水量是物料的2倍，三次水解的液体收集到储液罐，经过热回流浓缩机组蒸馏浓缩，取样检测，液体浓度为1.1—1.2克/100毫升合格，收集装袋、密封待用；料渣经离心机脱水后、80—100℃热风循环干燥4—5小时、超微粉碎、装袋密封待用；

保健饮料和饮片制备：

1)保健饮料制备，将原料制备得到的各原料液按配方比例进行混合调配、搅拌、125℃巴士灭菌30秒、灌装、80℃二次灭菌、冷却、装箱；

2)颗粒、压片制备，将原料制备得到的各原料料渣，经超微粉碎至300—400目，按配方比例进行混合搅拌、制粒或片、干燥、包装、装箱；

检测包装

对制成品按国家标准进行检测合格后包装待用。

所述采用CO2超临界低温物理萃取是：将物料干蚕蛹进入萃取釜，再将CO2液体经储罐出口阀、过滤器、流经流量计，并经过预冷器预冷后，进入高压泵，经泵升压到预定萃取压力8—10MPa，再经由加热器升温以达到超临界状态后进入萃取器，与物料充分接触进行萃取，CO2及萃取物的混合体再经节流阀减压，并在第一换热器被加热后进入第一分离器，部分萃取物被分离出来留在第一分离器的底部，CO2流体及剩余萃取物从第一分离器出来后，经二级节流阀进一步减压并经第二换热器升温，使CO2充分气化，进入第二分离器，使萃取物充分分离出来并留在第二分离器底部，CO2气体进入冷凝器重新液化，流回储罐重新进入下一循环。最后得到的萃取物蚕蛹精华液和固体蚕蛹蛋白分离出来后，分别用作饮料和颗粒压片。