[发明专利]一种杂粮面粉

权利要求书

1.一种杂粮面粉，其特征在于，按照重量份计由以下成分制成：小麦45-55份、玉米30-35份、高粱25-30份、甘薯20-25份、薏苡仁15-18份、黑豆13-15份、芡实11-13份、西瓜皮8-11份、地丁草7-9份、罗勒5-7份，包括以下步骤：

（1）将小麦、玉米、高粱清洗干净后，研磨成30-50目的粗粉，将粗粉在120-130℃的水蒸汽下加热20-30秒，得到的粗粉立即放入0-5℃的环境下降温，2-3小时后放入50-55℃的热风箱中利用热风吹干至含水量为12-15%；

（2）将新鲜甘薯去皮，切成薄片状，晒制15-20个太阳，得到的甘薯片与薏苡仁黑豆以及芡实一起研磨成粉，将西瓜皮、地丁草、罗勒清洗干净后脱水干燥至含水量为3-5%，粉碎至300-400目大小，加入到甘薯混合粉中；

（3）将步骤（1）和步骤（2）所得混合粉末加入到清粉机中，经过风筛将重量不同的颗粒进行分离归类，划分为3类，最轻的为纯净的杂粮粉，中间的为谷皮与杂粮粉的混合，最重的为带皮杂粮粉，将带皮杂粮粉进行皮磨，再次进行风筛，将最重部分分离出去，剩余部分与初次风筛保留的部分混合，用水润湿，加入到膨化机中，挤出面粉。

2.如权利要求1所述一种杂粮面粉，其特征在于，步骤（1）中水蒸汽要浸润粗粉表面。

3.如权利要求1所述一种杂粮面粉，其特征在于，步骤（2）中甘薯混合粉的粒度大小为0.1-0.3毫米。

4.如权利要求1所述一种杂粮面粉，其特征在于，步骤（3）中用水润湿至含水量为13-15%。

5.如权利要求1所述一种杂粮面粉，其特征在于，步骤（3）中挤出机挤出温度为150-180℃。