[发明专利]一种菊苣根烟用香料及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种菊苣根制烟用香料及其制备方法和应用。将菊苣根粉碎后，添加10～20倍量的水，在高温高压条件下灭菌制成发酵培养基，并利用枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis（CGMCC NO.4091）对其进行发酵，发酵完成后过滤、浓缩，即得所需的烟用香料。使用时将其作为底料均匀地喷洒在烟丝上。本发明首创性地利用枯草芽孢杆菌发酵菊苣根制备烟用香精香料，菊苣根中的有效成分以及其特有的气味在与烟丝复合后，能够有效改善卷烟的品质，矫正卷烟吸味，提高卷烟的香气质，该方法适于推广应用，对促进卷烟工业健康发展具有积极意义。

技术领域

本发明涉及一种烟用香料，具体涉及一种以菊苣根为原料制备得到的卷烟用香料。同时，本发明还涉及所述卷烟用香料的制备方法和应用，属于烟用添加剂技术领域。

背景技术

香精香料对卷烟产品的口味起着关键性作用。目前大部分的香料都是通过化学合成方法得到，但化学合成的香料不仅成本高、合成困难，而且对环境和健康会造成一定影响。通过天然动植物直接提取的香料又存在提取成本高，原料有限等问题。利用微生物技术发酵植物材料制备得到的香料同属于天然香料级别，且在提高产品质量的同时，可以节约资源，降低成本。

目前有枯草芽孢杆菌Van3用于提高烟丝品质的研究，然而，其发酵时间长达30天，且吸味苦涩，不能够很好的改善刺激性，香气量不足。

菊苣是一种灌木丛生的多年生草本植物，根肉质、短粗。在我国云南、四川（成都）及广东等有引种栽培。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效，目前被广泛用于咖啡、饮料、茶、保健品、食品、中药中。但现有技术中，对菊苣的营养物质和香气利用微生物进行发酵提取，并作为烟用香精香料应用到卷烟中的方法目前还没有相关报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种菊苣根制烟用香料，将其应用于卷烟，以提升卷烟产品的香气浓度和香气量。

本发明的另一目的是提供一种制备所述菊苣根烟用香料的方法。

本发明的目的还在于提供所述菊苣根烟用香料在卷烟生产的应用。

本发明的目的通过下述技术方案予以实现。

* 除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为质量百分数。

一种菊苣根烟用香料，其特征在于：将菊苣根粉碎后，用枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis进行发酵，发酵所得物即为所需的烟用香料；所述的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCCNO.4091；保藏日期：2010年08月16日。枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis从烤烟表面分离而得。

上述菊苣根发酵提取物的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）取枯草芽胞杆菌CGMCC NO.4091活化培养，得到枯草芽孢杆菌活化菌液；菌种活化培养条件为30℃～38℃、100～180r/min振荡培养，培养时间为6～24h；

（2）将菊苣根粉碎后，添加10～20倍量的蒸馏水，灭菌制成待发酵样品；

（3）将活化好的菌液接种于待发酵样品中，接种量为0.5%-2.5%；接种后的发酵培养条件同活化培养条件；培养时间为6～24h；

（4）发酵液经过滤、离心后，取上清液，在温度为45℃～65℃条件下减压浓缩成浸膏，即为所需的菊苣根发酵提取物。