[发明专利]一种微波烘干灭菌栀子果的方法

说明书

技术领域

本发明属于烘干领域，特别涉及一种微波烘干灭菌栀子果的方法。

背景技术

栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。主产于湖北、四川、重庆、江西、浙江等省。栀子具有泻火除烦、清热、凉血解毒之功效，用于热病心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮痈等证。根据现代药理研究证实，栀子苷为栀子的主要有效成分之一，具有显著降低谷丙转氨酶，消退黄疸，增进食欲和恢复肝功能的作用。

目前药农在采收地对栀子果实的干燥方法一种是晒干或阴干。这种方法对栀子的干燥速度慢，容易发霉变质，影响品质。另外一种方法是直接把栀子放在烘箱里面，干燥温度在80℃左右，由于烘干时间较长，栀子苷受热后分解破坏，含量降低，干燥后的栀子的药效降低。

发明内容

本发明的目的在于为了克服以上现有技术的不足而提供一种微波烘干灭菌栀子果的方法，提升烘干效率，降低栀子的有效成分损失。

本发明的技术方案如下：

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌。

所述的微波烘干灭菌栀子果的方法，初步脱水为采用自然光照形式进行脱水，自然光照形式进行脱水至栀子果水分为20%以下。

所述的微波烘干灭菌栀子果的方法，空气能烘干的烘干温度为70-90℃。

所述的微波烘干灭菌栀子果的方法，初步脱水前先将栀子果去杂。

所述的微波烘干灭菌栀子果的方法，空气能烘干至栀子果水分为15%以下。

所述的微波烘干灭菌栀子果的方法，微波烘干的频率为2400-2500KMHz，烘干时间为3-5分钟。

本发明通过前期初步脱水后采用空气能烘干，使得栀子果水分将为15%以下，然后在进行微波烘干，两种烘干方式的结合可以极大地缩短栀子果干燥的时间，从而有效减少常规干燥过程中长时间干燥所带来的有效成分损失，同时，微波干燥过程中能够对于栀子果进行有效的灭菌，达到了干燥与灭菌的双重效果。

具体实施方式：

实施例1

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌，其中初步脱水采用自然光照形式进行脱水至栀子果水分为18%，空气能烘干的烘干温度为70℃，烘干40分钟，栀子果水分为13%，然后转入微波干燥箱中进行微波烘干，微波烘干的频率为2400KMHz，烘干时间为5分钟，水分为10%。

实施例2

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果进行筛分除杂，除去砂石以及不需要的杂片，然后通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌，其中初步脱水采用自然光照形式进行脱水至栀子果水分为17%以下，空气能烘干的烘干温度为80℃，烘干60分钟，栀子果水分为12%，然后转入微波干燥箱中进行微波烘干，微波烘干的频率为2460KMHz，烘干时间为4分钟，水分为8%。

实施例3

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果进行筛分除杂，除去砂石以及不需要的杂片，然后通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌，其中初步脱水采用自然光照形式进行脱水至栀子果水分为20%以下，空气能烘干的烘干温度为80℃，烘干70分钟，栀子果水分为11%，然后转入微波干燥箱中进行微波烘干，微波烘干的频率为2480KMHz，烘干时间为4分钟，水分为7%。

实施例4

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果进行筛分除杂，除去砂石以及不需要的杂片，然后通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌，其中初步脱水采用自然光照形式进行脱水至栀子果水分为19%，空气能烘干的烘干温度为90℃，烘干80分钟，栀子果水分为13%，然后转入微波干燥箱中进行微波烘干，微波烘干的频率为2470KMHz，烘干时间为5分钟，水分为9%。

实施例5

一种微波烘干灭菌栀子果的方法，首先将栀子果进行筛分除杂，除去砂石以及不需要的杂片，然后通过初步脱水，然后再进行空气能烘干，最后通过微波烘干及灭菌，其中初步脱水采用自然光照形式进行脱水至栀子果水分为15%，空气能烘干的烘干温度为80℃，烘干80分钟，栀子果水分为11%，然后转入微波干燥箱中进行微波烘干，微波烘干的频率为2470KMHz，烘干时间为3分钟，水分为9%。

以上进行的微波烘干与灭菌栀子果的方法，较传统的栀子果干燥方式干燥时间缩短了一半以上，干燥效率高，同时在干燥过程中有效地避免了常规干燥方法对于栀子果的长时间高温烘烤导致的有效成分损失，很好的保证了栀子果的品质，且在微波干燥过程中，同时进行了栀子果的灭菌，因此，很好的实现了微波灭菌与干燥一体化的过程，很好的达到了干燥与灭菌的双重效果。