[发明专利]一种养阴润肺食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及用于一种养阴润肺食品及其制备方法。

背景技术

肺为娇脏，主呼吸，外联于鼻，最易受环境影响。随着城市化的发展进程，环境污染加重，PM2.5增多，雾霾逐渐严重，人体健康受到严重威胁，而肺开窍于鼻，最先受邪。肺一旦受邪，其司呼吸、宣发肃降、通调水道、朝百脉功能受制，则人的正常生理代谢功能失常、百病丛生。同时，由于现代白领生活节奏加快，熬夜、饮食失调、缺乏锻炼，尤其是教师，由于教师的工作性质，需要长时间置于粉尘内，这些因素都会影响到肺的健康，因此在当前大环境中要筑起的第一道健康防线在肺。生活环境和生活节奏注定人们无法慢调细理，因此制备一种快捷、方便的健肺养肺食品十分有必要。

发明内容

本发明针对现有技术因粉尘过重造成的肺部问题，没有方便食用且效果显著的养阴润肺食品的缺陷。

本发明的技术方案是：包括以下原料，麦冬、百合、南沙参、铁皮石斛、金银花和蜂蜜，各原料的重量份数为，麦冬50~150份、百合50~150份、南沙参30~80份、铁皮石斛30~80份、金银花10~20份和蜂蜜30~80份。

作为优选方案一、各原料的重量份数为，麦冬80~100份、百合80~100份、南沙参40~50份、铁皮石斛30~50份、金银花10~15份和蜂蜜40~50份。

作为优选方案二、各原料的重量份数为，麦冬100份、百合100份、南沙参50份、铁皮石斛50份、金银花15份和蜂蜜50份。

本发明的工作原理及有益效果：麦冬：甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。具有养阴生津，润肺清心等功效。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘等。《神农本草经》：“久服轻身，不老不饥。”百合：甘、寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神等功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。同时具有抗疲劳、美容美颜等多种保健作用。南沙参：甘，微寒。归肺、胃经。具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气等功效。用于治疗肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干，常吃具有补气生津的作用。铁皮石斛：味甘，微寒。滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。金银花：甘、寒。归肺、心、胃经。清热解毒、疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。本发明的麦冬、百合、南沙参、铁皮石斛均入肺经，为养阴润肺之佳品，滋补肺阴以壮正气，金银花具有清热解毒之功效，杀菌以御外邪。蜂蜜：具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，又调和麦冬、百合、南沙参和金银花，促进其相互协调的疗效。同时麦冬、百合、南沙参、铁皮石斛、金银花和蜂蜜均为可长期食用的健康食材，长期食用可明显改善因环境污染、长期吸烟、熬夜等引起各种咳嗽、咽喉痒痛等肺部症状，同时还兼具有养颜美容之效。

进一步的，养阴润肺食品的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、备料：按上述比例配料，将新鲜的麦冬洗净，蒸至透心后抽心备用；新鲜的百合洗净，蒸熟备用；新鲜的南沙参洗净，蒸熟备用；

步骤二、炼蜜：将蜂蜜加热至105～115℃炼至含水量为18~20%时止；

步骤三、混合：将蒸熟的麦冬、百合和南沙参捣碎，将铁皮石斛和金银花干燥后粉碎，与步骤二中炼好的蜂蜜混合即得养阴润肺食品。

本发明的制备方法，通过预先将麦冬、百合和南沙参蒸熟，在与干燥粉碎的铁皮石斛和金银花混合，确保炼制后蜂蜜的水分低于18~20%，再将混合物与炼制好的蜂蜜混合在一起，即可得到本发明养阴润肺的食品，该制备方法简单易行，材料也容易准备，制备好的食品香味浓郁，兼具米香、花香、参香和甜香，闻之让人食欲大开，口感更佳。

进一步的，所述步骤一处理麦冬时，先将新鲜的麦冬洗净，将麦冬置于80~90℃的水中浸泡1~5h，浸泡后置于-10~-5℃的冷藏室中冷藏2~6h，取出蒸至透心后抽心。通过该方法，利用热胀冷缩再热胀的原理，快速的将麦冬的心与麦冬分离，减少抽芯时间。

进一步的，将所述步骤三中的食品制成膏状、片状、块状或者粉状。为了方便携带和食用，将本发明的养阴润肺食品制备成所需的形状，可以冲服或干吃，长期服用，可达到养阴润肺和美容养颜的功效。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

通过下面实施例说明本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围，不局限于此。

麦冬：来源于百合科沿阶草属植物麦冬和山麦冬属植物山麦冬及短葶山麦冬的新鲜块根。