[发明专利]一种芝麻香型白酒发酵池

说明书

本发明公开了一种芝麻香型白酒发酵池，包括防火固定层（1）、保温层（2）、砖层（3）、发酵槽（4）、泥层（5）和窖盖（6）；所述发酵池本体（7）上设有保温层（2），所述保温层（2）外侧设有防火固定层（1），所述保温层（2）通过粘结剂与防火固定层（1）相贴合，所述保温层（2）内砌筑有砖层（3），所述发酵池本体（7）内设有发酵槽（4），所述发酵槽（4）内铺设有窖泥层（5），所述发酵槽（4）上装设有窖盖（6）并与其相适配。本发明结构设计简单合理，保温和防水效果极佳，密封性极佳，防火性和耐腐蚀性好。

技术领域

本发明涉及酿酒设备技术领域，具体涉及到了一种芝麻香型白酒发酵池。

背景技术

白酒是我国独有的传统酒，传统的酿酒工艺主要生产具有明显特色的酱香、浓香、清香、米香四大香型白酒，其所用的发酵池有泥窖、水泥窖、石头窖等多种。芝麻香型白酒是开创的白酒新品种，由于其口味幽雅细腻，醇厚爽净，特别是具有近于焙炒芝麻的独特风味，越来越受到消费者的欢迎。现有的芝麻香型白酒发酵池结构设计不合理，白酒发酵池的保温效果和防水效果不佳，密封性不佳，极易衍生微生物群，影响酒原料发酵后的品质，影响白酒的口感和品质；且白酒发酵池防火性和耐腐蚀性差，存在安全隐患。

发明内容

本发明要解决的问题是提供了一种结构设计简单合理，保温和防水效果

极佳，密封性极佳，防火性和耐腐蚀性好的芝麻香型白酒发酵池。

为了解决上述问题，本发明提供了一种芝麻香型白酒发酵池，包括防火固定层、保温层、砖层、发酵槽和窖泥层；所述发酵池本体上设有保温层，所述保温层外侧设有防火固定层，所述保温层通过粘结剂与防火固定层相贴合，所述保温层内砌筑有砖层，所述发酵池本体内设有发酵槽，所述发酵槽内铺设有窖泥层，所述发酵槽上装设有窖盖并与其相适配。

作为本发明的进一步改进，所述防火固定层为防火岩棉板。

作为本发明的进一步改进，所述保温层为水泥层。

作为本发明的进一步改进，所述砖层为青石板。

作为本发明的进一步改进，所述窖盖为不锈钢铸造为一体成型结构。

采用上述结构，其有益效果在于：

本发明结构设计简单合理，发酵池本体上设有保温层，保温层为水泥层，水泥层能够有效的增加发酵池的保温性能，保温层外侧设有防火固定层，保温层通过粘结剂与防火固定层相贴合，防火固定层为防火岩棉板，防火岩棉板防腐性能和防火性能，同时防火固定层的保温性能极佳，可进一步提高发酵池的保温性能，所述保温层内砌筑有砖层，砖层为青石板，青石板防水效果好，可有效的抑制微生物群，发酵槽内铺设有窖泥层，发酵槽上装设有窖盖并与其相适配，窖盖为不锈钢铸造为一体成型结构，不锈钢窖盖密封性好，强度高，可进一步保证白酒发酵池的清洁度，可有效的保证原料发酵后的品质。

附图说明

图1 为本发明芝麻香型白酒发酵池的结构示意图。

图2为本发明芝麻香型白酒发酵池安装窖盖的结构示意图。

图中：1-防火固定层，2-保温层，3-砖层，4-发酵槽，5-泥层，6-窖盖，7-发酵池本体。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的解释说明。

如图1、图2所示，一种芝麻香型白酒发酵池，包括防火固定层1、保温层2、砖层3、发酵槽4、泥层5和窖盖6；所述发酵池本体7上设有保温层2，所述保温层2外侧设有防火固定层1，所述保温层2通过粘结剂与防火固定层1相贴合，所述保温层2内砌筑有砖层3，所述发酵池本体7内设有发酵槽4，所述发酵槽4内铺设有窖泥层5，所述发酵槽4上装设有窖盖6并与其相适配。