[发明专利]一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺

说明书

本发明涉及一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺，包括有浓缩茶、果胶和蜂蜜；蜜茶膏成份由浓缩茶5％‑10％、果胶5％‑10％和蜂蜜80％‑90％组成，并经过浓缩、搅拌、干燥和密封包装制作而成；采用超声波浓缩设备低温萃取浓缩，通过浓缩茶和果胶的浓缩提取制备再加蜂蜜原料调配制成营养丰富的蜜茶膏，密封包装保存，保证了茶叶、干果中草药和蜂蜜的综合营养元素，真正满足人们对茶保健、水果维生素、中草药和蜂蜜营养的绿色食品需求。

技术领域

本发明涉及保健食品加工技术领域，更具体地说是指一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺。

背景技术

现今茶叶已经成为大众的养生饮品，茶叶里面含有茶多酚、茶碱和维生素等多种有效物质，茶的口感和保健功能也是特别突出的，但是对于符合大众口味的果味，还有养生和养胃的蜂蜜的综合口感好，并且综合味道又好的绿色食品比较少，普通茶里很难具有干果的多种维生素和蜂蜜的营养成份，同时具有更全面综合营养的保健功能就更少。

同时由于大多茶叶的密封、干果和蜂蜜的保存不当，营养流失很快，达不到真正的养生功能。

因此，有必要开发出一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺，具有茶叶、果胶和蜂蜜的综合营养口味，为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明一种浓缩茶及蜜茶膏的制作工艺，包括有浓缩茶、果胶和蜂蜜；所述蜜茶膏成份由浓缩茶5％-10％、果胶5％-10％和蜂蜜80％-90％组成，并经过浓缩、搅拌、干燥和密封包装制作而成；

所述浓缩茶及蜜茶膏的具体制作方法如下：

A.所述浓缩茶由茶叶和溶媒经过超声波浓缩设备提取浓缩制备而成；

B.所述果胶由干果经过超声波浓缩设备提取浓缩制备而成；

C.将浓缩茶5％-10％、果胶5％-10％和蜂蜜80％-90％加入蜜茶调配罐进行剪切搅拌均匀；

D.将搅拌均匀后的蜜茶膏进行臭氧和紫外线杀菌；

E.将杀菌消毒的蜜茶膏进行冷处干燥设备进行干燥；

F.再将蜜茶膏用无菌灌装机进行按剂量密封包装。

进一步方案为，所述超声波浓缩设备包括有聚能式超声波循环提取罐、浓浆循环泵、平板离心过滤、升膜浓缩机组、超声波反应罐和溶剂回收装置。

进一步方案为，所述茶叶经超声波浓缩设备的低温萃取后可以得到 10％的浓缩茶。

进一步方案为，所述茶叶可以是红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶不同茶叶，得到不同口味的浓缩茶。

进一步方案为，所述干果经过超声波浓缩设备低温萃取后可得到10％的果胶。

进一步方案为，所述干果为陈皮、柠檬、姜、菊花、三七、三七花、玫瑰花、桔皮、橘红、佛手和/或短梗刺五加中草药。

进一步方案为，所述溶媒为水或者溶剂回收装置回收后的溶剂。

进一步方案为，所述浓缩茶的低温萃取温度是50-70℃。

进一步方案为，所述浓缩茶可以干燥制成粉末或固体形态膏体，成形后可单独冲泡成茶水饮用。

本发明与现有技术相比的有益效果是：采用超声波浓缩设备低温萃取浓缩，通过浓缩茶和果胶的浓缩提取制备再加蜂蜜原料调配制成营养丰富的蜜茶膏，密封包装保存，保证了茶叶、干果中草药和蜂蜜的综合营养元素，真正满足人们对茶保健、水果维生素、中草药和蜂蜜营养的绿色食品需求，造福社会。

附图说明