[发明专利]一种防治便秘的营养早餐粥

说明书

技术领域

本发明涉及一种早餐粥，尤其涉及一种防治便秘的营养早餐粥。

背景技术

粥是我们日常食品，人们主要是在早上食用，粥的种类很多，不同的粥具有不同的作用。但是，很多粥只考虑到其中一种功能，而没有从营养和身体健康等多个角度同时考虑。

便秘是一种常见病，主要表现在排便困难，而现有的技术中解决便秘的方法很多，但主要都是泻，如西药的开塞露等导泻剂，中药在方剂中使用大黄等。这些药剂治标不治本，而且不能长期使用，长期使用副作用十分明显。

如何能从本质上解决便秘，而又不需要吃药或使用外用剂，现有技术没有给出好的方法。

发明内容

本发明为解决上述问题，提供一种适合日常食用，方便加工，能防治便秘的营养早餐粥。

本发明为达到上述目的，所采取的技术方案是：一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1～3、粳米5～10、麦仁1～3、胡萝卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量为水。

以玉米提供维生素E、纤维素、叶黄素、亚油酸、异麦芽低聚糖；

粳米提供人体必需氨基酸，脂肪、钙、磷、铁及B族维生素；

麦仁提供蛋白质、纤维素、铁、锌；

胡萝卜每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素3.62毫克；

葡萄干百克中含热量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、核黄素(毫克) 0、镁(毫克) 45、脂肪(克) .4、烟酸(毫克) 0、铁(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) .39、膳食纤维(克) 1.6、维生素E(毫克) 0、锌(毫克) .18、维生素A(微克) 0、胆固醇(毫克) 0、铜(毫克) .48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、视黄醇当量(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74；

核桃仁每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；

香菇每100g食用部分中含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。

蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

上述组方组成粥，能提供人体全面的营养成分，而且利用玉米、麦仁、胡萝卜、葡萄干、核桃仁、香菇、蜂蜜共同作用，调节肠道功能和菌群，恢复肠道功能，使人体能够正常排便。

进一步的，所述防治便秘的营养早餐粥的制备方法，步骤如下：

一、将玉米、麦仁加入水中，小火加热15～30min；

二、而后加入粳米、胡萝卜、核桃仁加热至沸腾后，加入葡萄干、香菇，文火煮制20～30min；

三、冷却至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。

进一步的，所述步骤中，玉米粒粉碎为玉米颗粒，胡萝卜切削为胡萝卜片或丁，香菇切削为香菇片或丁。

本发明的有益效果是：营养搭配合理，口感极佳，颜色诱人，粥香四溢，食用即可活动全面的营养成分，又能防治便秘，解决了当前便秘治疗依靠药物依赖泻的问题。

具体实施方式

实施例1

一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1、粳米5、麦仁1、胡萝卜3、葡萄干2、核桃仁1、香菇1、蜂蜜1，水84。

所述防治便秘的营养早餐粥的制备方法，步骤如下：

一、将玉米粒、麦仁加入水中，小火加热15～30min；

二、而后加入粳米、胡萝卜片或丁、核桃仁加热至沸腾后，加入葡萄干、香菇片或丁，文火煮制20～30min；

三、冷却至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。

为了保证粥的加工以及营养的析出，上述步骤将玉米打成玉米粒粉碎成小颗粒，胡萝卜切削为胡萝卜片或丁，香菇切削为香菇片或丁。

并且需要保证不同的加入时间，防止营养流失。

玉米提供维生素E、纤维素、叶黄素、亚油酸、异麦芽低聚糖；

粳米提供人体必需氨基酸，脂肪、钙、磷、铁及B族维生素；

麦仁提供蛋白质、纤维素、铁、锌；