[发明专利]一种清热发酵菊花茶冲剂及其制备方法

权利要求书

1.一种清热发酵菊花茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 西瓜 12-15、怀菊花 44-48、菊花叶 3-4、枇杷叶 2-3、紫苏叶 2-3、地黄花 2-3、桂枝 1-2、 苍术 1-2、马兰 1-2、金银花 2-3、黑枣 3-4、麦芽糊精 11-14、枣花蜜 7-9、红曲 1-2、椰子汁 80-100。

2.一种如权利要求 1 所述的清热发酵菊花茶冲剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤 ：

（ 1） 将怀菊花洗净，送入蒸笼内，均匀铺开至厚度为 3-4 厘米，在 96-100℃下蒸汽加热 4-5 分钟，取出烘干，磨粉，得到菊花粉 ；

（ 2） 将菊花叶、枇杷叶、紫苏叶、地黄花、桂枝、苍术、马兰粉碎，混合椰子汁，在 85-88℃ 下浸提 2-3 小时，过滤，得到浸提液 ；

（ 3） 将黑枣去核煮熟，与去皮去籽的西瓜、金银花混合，打浆，得到果浆 ；

（ 4） 将上述浸提液与菊花粉、果浆混合，送入发酵罐内，接种红曲，拌匀后在 24-28℃下发酵 7-8 天 ；

（ 5） 将上述发酵液离心分离去渣，加入麦芽糊精、枣花蜜，搅拌均匀，在 65-68℃下熬煮 50-60 分钟，再喷雾干燥，制成 13-15 目的颗粒，在 50-55℃下干燥 3-4 小时 ；

（ 6）将干燥好的颗粒依次过 13 目筛和 15 目筛，除去细粉和大颗粒，产品通过质量检测后定量包装即可。