[发明专利]一种食用菌生产技术

说明书

本发明公开了一种食用菌生产技术，包括如下步骤：S1、收集养牛场挤奶场与休息区的牛粪，将纯净的牛粪收集运输到食用菌生产车间；S2、将收集好的牛粪经过机械设备进行压片，形成薄片，在60‑80℃高温进行烘干至水分少于25%即可；S3、取S2中除杂牛粪，并向牛粪加入食用菌渣、玉米秸秆、向日葵秸秆、小麦秸秆、甘草秸秆、玉米芯、复合肥、亚硒酸钠、复合肥、过磷酸钙、石膏、尿素营养液、麸皮、谷糠、磷酸二氢钾、葡萄糖，经过室外建堆、翻堆；S4、将S3中所有食用菌培养料混合粉碎，粉碎后进行搅拌、装袋、高温灭菌消毒，然后接种，进入食用菌车间，进行控温、控湿生长食用菌。本发明培养的食用菌出菇密度高、产量大。

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种食用菌生产技术。

背景技术

祁连山河西地区，具有海拔高，昼夜温差大、雪水灌溉，无污染的地区性农产品为特色，特色种植、养殖发展迅速，获得了显著的社会效益与经济效益。食用菌在山区冷凉地区具有极大的发展优势，以无污染，病虫害发病率低，产量高、品质好而形成优势地方特产。

由于种植与养殖的大规模的发展，养殖场对环境污染逐渐突出，尤其牛粪的直接进入土地作为有机肥具有许多弊病，牛粪中有许多牛没有完全消化和吸收的有机物，营养成分，有机盐、有机糖及多种微量元素与矿物质等。直接施肥，会浪费许多有益物质无法利益；牛粪的直接施用，由于需要发酵，消毒，避免里面的植物病菌与牛的有害病菌的复生与蔓延。而且如果直接的施用，还有缺乏发酵不能迅速被植物吸收。

对牛粪的二次开发利用，具有节约能源，减少环境污染，增加经济效益的作用，为此本发明提出了一种食用菌生产技术。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种食用菌生产技术。

本发明提出一种食用菌生产技术，包括如下步骤：

S1、收集养牛场挤奶场与休息区的牛粪，采用人工配合小型车辆进行，用工具捡拾，装入车内，或者采用粪便清扫车进行清扫装入清扫车，不进行水洗，并收集尿液与废水，将纯净的牛粪收集运输到食用菌生产车间；

S2、将收集好的牛粪经过机械设备进行压片，形成薄片，在60-80℃高温进行烘干至水分少于25%即可；清除吸附在牛粪上的致病菌、农药残留、重金属元素残留；

S3、取S2中除杂牛粪20-30份，并向牛粪加入食用菌渣10-20份、玉米秸秆10-20份、向日葵秸秆10-20份、小麦秸秆10-20份、甘草秸秆10-20份、玉米芯1-2份、复合肥1-2份、亚硒酸钠1-2份、复合肥1-2份、过磷酸钙1-4份、石膏1-2份、尿素营养液1-2份、麸皮1-2份、谷糠1-2份、磷酸二氢钾1-2份、葡萄糖1-2份，经过室外建堆、翻堆；

S4、将S3中所有食用菌培养料混合粉碎，粉碎后进行搅拌、装袋、高温灭菌消毒，然后接种，进入食用菌车间，进行控温、控湿生长食用菌。

优选地，S2或者采用在晒场进行晾晒，晒干后，进行拣选杂物、杂质；用0.3-0.8cm的筛子进行一次杂物清除，剔除塑料、纸屑异物，筛除苍蝇碎小的杂物。

优选地，S3中经过室外建堆、翻堆后，可以利用翻堆进行充分翻堆，洒水，使湿度达到50-60%，将上述混合形成的食用菌培养料进室二次发酵1-3天。

优选地，S3中食用菌培养料包括除杂牛粪25份，食用菌渣15份、玉米秸秆16份、向日葵秸秆14份、小麦秸秆15份、甘草秸秆13份、玉米芯1.3份、复合肥1.5份、亚硒酸钠1.6份、复合肥1.45份、过磷酸钙2.5份、石膏1.55份、尿素营养液1.45份、麸皮1.6份、谷糠1.65份、磷酸二氢钾1.35份、葡萄糖1.45份。