[发明专利]一种软骨胶原蛋白肽的制备方法

权利要求书

1.一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)软骨预处理：将软骨放入水中，搅拌1-2h，除去软骨表面附着杂质，将去除杂质的软骨粉碎至粒径为8-20mm；

2)脱糖：按照料液重量比1:4-12向粉碎后的软骨中加水，然后加入软骨重量1-5％的碱和软骨重量1-6％的盐，搅拌浸泡12-16h，浸泡完后固液分离；

3)净化处理：按照料液重量比1:5-8向分离后的软骨中加入水，浸泡清洗1-2h，浸泡清洗完后固液分离；

4)复合水解：按照料液重量比1:3-6向分离后的软骨中加入水，边搅拌边加热至45-60℃，调节pH至7.5-9.5，再加入软骨重量1-5‰的酶制剂，反应1-2h；

5)灭酶：水解结束后，调节pH至5.0-7.0，加热至75-85℃，持温10-20min；

6)过滤：将灭酶后的料液经过滤机循环过滤；

7)吸附脱糖：将过滤后的澄清料液经换热器降温至30-50℃，降温后的料液以2-3m/h的流速经大孔树脂吸附脱糖；

8)超滤浓缩：脱糖后的料液进入超滤设备，将脱糖后的料液浓缩至原体积的15-35％；

9)灭菌：将浓缩后的料液经灭菌机灭菌后进入干燥工序；

10)喷雾干燥：浓缩液降温至40-55℃，经高压泵输送至干燥塔，控制进风温度为160-190℃，排风温度为85-100℃，干燥成粉后过筛、包装。

2.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述软骨为哺乳动物软骨。

3.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤2)中的碱为氢氧化钠或氢氧化钙或氢氧化钾；所述步骤2)中的盐为氯化钠。

4.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤4)中的酶制剂为复合酶制剂，由蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶混合而成。

5.根据权利要求4所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶在复合酶制剂所占的比重为：80％、15％、5％。

6.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤7)中的大孔树脂的类型为：D290阴离子树脂。

7.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤8)中，所述超滤设备的压力≤5bar。

8.根据权利要求1所述的一种软骨胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于：所述步骤9)中，所述灭菌的温度为135℃，时间为15s。