[发明专利]一种肠道脂溶性物质载体及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种肠道脂溶性物质载体及其制备方法。

背景技术

肠道是人体最大的消化器官，也是人体最大的排毒器官。肠指的是从胃幽门至肛门的消化管。哺乳动物的肠包括小肠、大肠和直肠3大段。大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行的，大肠主要浓缩食物残渣，形成粪便，再通过直肠经肛门排出体外。

大肠中的废渣绝大多数是亲水性物质，但是也有脂溶性物质（疏水性物质）。一般认为，大肠内的脂溶性物质状态分为结合态与游离态。结合态的脂溶性物质多存在于肠道细菌以及脱落的肠道细胞内部，多为无害状态。游离态的脂溶性物质包括食物中未吸收完毕或者无法吸收的物质，比如胆固醇、高级脂肪醇等，以及肠道微生物厌氧发酵产物，比如吲哚类（粪臭素）、胺类、有机酸类、烷烃类、硫化氢等等，多数是对人体有害的。游离态的脂溶性物质在人体内存留的时间越长，越容易被人体吸收，对人体健康的危害越大。

我国已经全面进入营养过剩的时代，昔日的富贵病也成为全民普遍的健康问题。在营养过剩的条件下，肠道内大量过剩的蛋白质、脂肪与糖类淤积至大肠，被厌氧菌（肠道内的坏细菌）进一步发酵成各种有害的脂溶性化合物，进一步恶化了肠道的微环境。

这些肠道内的有害脂溶性物质可以随着粪便一起排出体外，但是需要较长的时间。因为粪便内的食物残渣，包括纤维素（膳食纤维）、甲壳素（几丁质），以及各种聚糖都是亲水性的高分子，携带水溶性有害物质的能力很强，但是携带脂溶性有害物质的能力很弱。以膳食纤维素为例，衡量膳食纤维活性高低的指标有两个，分别是持水率与持油率，即能吸收水或者油的重量与自身重量的比率。纤维素一般持水率可达3-5，但是持油率仅为0.2-0.3。也就是说纤维素携带水的能力是携带油的能力的10-20倍。

发明一种安全的、能携带肠道脂溶性化合物的载体，加速脂溶性有害物质的排泄，是本发明要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种肠道脂溶性物质载体及其制备方法，可以吸附肠道内各种有害的脂溶性物质，加速肠道内脂溶性有害物质随粪便的排泄。

本发明的技术方案为：该载体是一种溶液，由溶质与溶剂两部分组成，溶液的质量比浓度为0.0001%-50%，溶质为天然或者人工合成的聚异戊二烯高分子，包括但不限于天然橡胶（来源于巴西三叶橡胶树）、杜仲胶（来源于杜仲）、糖胶树胶（来源于人心果树）、巴拉塔树胶（来源于巴拉塔树）、古塔胶（来源于山榄科植物Palaquium gutta或Isonandra gutta或Dichopsis gutta）、异戊橡胶（来源于人工合成的聚异戊二烯橡胶）以及它们的组合物；溶剂为天然的或者人工合成的食用油以及它们的组合物。

所述的天然的或者人工合成的食用油包括：各种植物油--大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、橄榄油、芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、稻米油、亚麻籽油、可可脂等；各种动物油--猪油、牛油、奶油、黄油、鸡油、鸭油、海洋哺乳动物油、淡水鱼油、海水鱼油等；各种人工油脂--氢化植物油、人造起酥油、人造煎炸油、人造黄油、代可可脂等。

本发明的肠道脂溶性物质载体的制备方法如下：

1）根据所需的浓度，准备好相应质量的溶质与溶剂；

2）用刀片将溶质切成粒度1mm以下的片状物；

3）将溶质与溶剂加入搅拌釜，釜内抽真空至0.1atm或以下，升温到20-200℃，并搅拌，直至溶质完全溶解。

本发明载体的溶质与溶剂均为食品，或者食品添加剂，食用安全。该载体可以制成软胶囊服用或者直接口服，也可以当做烹饪油，随着食物一起食用。该载体的溶剂在肠道内被消化吸收，溶质裸露出来成为成为单分子状态，具有极大的表面积，有很强的吸附能力，可以吸附肠道内各种有害的脂溶性物质，加速肠道内脂溶性有害物质随粪便的排泄。

具体实施方式

实施例1

一种肠道脂溶性物质载体，由溶质天然橡胶（来源于巴西三叶橡胶树）与溶剂大豆油两部分组成，质量浓度为0.0001%。

其制备方法与过程如下：称取溶质天然橡胶1克，用刀切成粒度1mm以下的片状物。称取溶剂大豆油1000千克，将溶质与溶剂加入搅拌釜，釜内抽真空至0.1atm，升温到20℃，并搅拌，直至溶质完全溶解。

实施例2

一种肠道脂溶性物质载体，由溶质杜仲胶（来源于杜仲）与溶剂菜籽油两部分组成，质量浓度为0.01%。