[发明专利]一种猕猴桃蜜饯加工设备

说明书

技术领域

本发明属于猕猴桃加工技术领域，尤其是涉及一种猕猴桃蜜饯加工设备。

背景技术

猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch)，也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，除含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。最可贵的是，猕猴桃还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。猕猴桃因此也被称为“水果珍品”，“果中之王”的美誉。

猕猴桃营养丰富，但鲜果肉嫩汁多，容易腐烂，不耐贮藏，而且有点酸涩，有些人不爱它的味道，如果经过一定工序加工以后再食用，其口感更佳，而且更易贮藏，也方便携带，因此研究以新鲜猕猴桃果为原料加工制成蜜饯等保健休闲食品，是一件很有意义的事；然而现有的猕猴桃蜜饯在加工的过程中需要手工进行削皮和切片作业，这样不仅工作量大，耗时费力，而且需要大量的人员参与，加工效率低，不易于控制生产的成本。

为此，我们提出一种猕猴桃蜜饯加工设备来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种可自动削皮和切片，且可降低生产成本的猕猴桃蜜饯加工设备。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种猕猴桃蜜饯加工设备，包括底座，所述底座上设有传送带、安装板和垫块，所述输送带位于安装板的前侧，所述垫块位于安装板的后侧，所述安装板上端连接有向前延伸的顶板，所述顶板的下侧自上自至下依次设有削皮机构、输送机构和切片机构，所述削皮机构、输送机构和切片机构均连接在安装板的前侧；所述垫块上设有第一气缸和第一滑槽，所述第一滑槽的上侧设有竖板，所述竖板的下端通过第一滑块与第一滑槽连接，所述第一滑块的前端水平连接有托板，所述安装板上设有位置与托板对应的开孔，所述滑块的后端与第一气缸的活塞杆连接，所述竖板的前侧连接有脱料机构。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述削皮机构包括连接在安装板上的削皮刀和安装座，所述安装座的上端转动连接有第一螺纹杆，所述第一螺纹杆的上端与第一驱动电机的驱动轴连接，所述第一螺纹杆上配合连接有第一螺母，所述第一螺母的一侧连接有第二驱动电机，所述第二驱动电机通过第二滑块与安装板上的第二滑槽滑动连接，所述第二驱动电机的驱动轴通过连杆连接有安装块，所述安装块的底面上安装有至少两个锥形插杆。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述输送机构包括水平连接在安装板上的输送带，所述输送带的皮带表面等距设有锥钉，所述锥钉与皮带固定连接。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述切片机构包括与安装板固定连接的放置筒，所述放置筒的一侧设有第二气缸，所述第二气缸水平连接在安装板上，且第二气缸的活塞杆上竖直连接有刀片座，所述刀片座的远离第二气缸的一侧连接有多块平行设置的刀片，所述放置筒的侧壁上设有与刀片位置对应的条形开孔。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述放置筒的横向截面呈方形，所述放置筒与安装板为可拆卸式连接，所述刀片座可拆卸式连接在第二气缸的活塞杆上，所述刀片的长度值略大于放置筒的宽度值。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述脱料机构包括连接在竖板前侧的两块安装板，且两块安装板之间转动连接有第二螺纹杆，所述第二螺纹杆的上端贯穿安装板并与第三驱动电机的驱动轴连接，所述第二螺纹杆上配合连接有第二螺母和第三螺母，所述有第二螺母和第三螺母分别通过第三滑块和第四滑块与竖板上的第三滑槽滑动连接，所述第二螺母的前端连接有第一U型板，所述第三螺母的前端连接有第二U型板，所述安装板上设有位置与第一U型板和第二U型板对应的开口。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述输送机构与切片机构之间设有倾斜板，所述倾斜板的前端向下倾斜，且倾斜板的后端与安装板固定连接。

在上述的猕猴桃蜜饯加工设备中，所述底座上设有果皮收集槽，且果皮收集槽位于倾斜板前端的下侧。