[发明专利]一种绿色无公害豆芽生产方法

说明书

本发明公开了一种绿色无公害豆芽生产方法，包括以下步骤：在常温水中将种豆泡涨；将泡涨后的种豆置于培芽室内培养7天，在培养过程中每隔7‑8个小时对种豆加水喷淋一次，每次喷淋时间为20‑30分钟，所述培芽室内的温度保持在20‑25℃。通过本发明生产出来的豆芽，不仅其外观长势旺、发芽齐、豆芽直立、豆芽须根少、胚轴粗壮白嫩，甜度高，豆香浓郁，营养丰富，而且产量也将提高不少，且绿色无公害。

技术领域

本发明涉及一种绿色无公害豆芽生产方法。

背景技术

豆芽菜，通常包括绿豆芽和黄豆芽，它们不但营养丰富，而且口感好， 价格也比较适中，是人们非常喜欢的蔬菜之一。

现在市场上的豆芽生产过程中常使用豆芽生长激素、化学激素来进行豆芽的生产，如使用赤霉素、多菌灵、百菌清、漂白粉等，人们在食进豆芽时也食进了这些东西、而这些东西对人的身体也产生了副作用或不良影响，因此，有必要对现在市场上的豆芽生产方法进行改进。

发明内容

一种绿色无公害豆芽生产方法，包括以下步骤：

在常温水中将种豆泡涨；

将泡涨后的种豆置于培芽室内培养7天，在培养过程中每隔7-8个小时对种豆加水喷淋一次，每次喷淋时间为20-30分钟，所述培芽室内的温度保持在20-25℃；

所述的绿色无公害豆芽生产方法中，若所述种豆为黄豆，其在常温水中浸泡时间为3-5小时，其浸泡水温为30-35℃。

所述的绿色无公害豆芽生产方法中，若所述种豆为绿豆，其在常温水中浸泡时间为4-6小时，其浸泡水温为40-45℃。

具体实施方式

实施例1：

本实施例提供了一种新黄豆芽生产方法，首先选用存放时间短于半年的新黄豆100千克作为种豆，分为10组，每组10千克，最后按照以下步骤生产：

Step1：将上述黄豆置于上述常温水中浸泡3-5小时，水温保持30-35℃；

Step2：将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养7天，在培养过程中每隔7-8个小时对种豆加水喷淋一次，每次喷淋时间为20-30分钟，所述培芽室内的温度保持在20-25℃。

实施例2：

本实施例提供了一种新绿豆芽生产方法，首先选用存放时间短于半年的新绿豆100千克作为种豆，分为10组，每组10千克，最后按照以下步骤生产：

Step1：将上述绿豆置于上述常温水中浸泡4-6小时，水温保持40-45℃；

Step2：将经过上步处理后的种豆置于培芽室内培养7天，在培养过程中每隔7-8个小时对种豆加水喷淋一次，每次喷淋时间为20-30分钟，所述培芽室内的温度保持在20-25℃。