[发明专利]一种卤肉配方在审
| 申请号： | 201710609778.6 | 申请日： | 2017-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN109287971A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 王雨林 | 申请（专利权）人： | 王雨林 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 065201 河北省廊坊市三河市燕*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 配方 木香 纯中药配方 化学伤害 绿色健康 朝天椒 千里香 香菜籽 香毛草 小茴香 油腻 冰糖 白芷 草豆 陈皮 桂枝 鸡精 良姜 麻椒 肉桂 味香 香叶 枝子 调制 八角 安全 | ||
【权利要求书】：
1.一种卤肉配方，其特征在于，包括如下原料：肉10公斤，水20公斤，盐450-550克，香菜籽20-30克，千里香25-35克，香叶5-15克，草豆扣15-25克，肉桂12-18克，枝子35-42克，八角25-32克，山茶15-25克，麻椒130-180克，姜380-430克，朝天椒80-110克，木香22-28克，良姜25-32克，香毛草15-24克，小茴香25-35克，陈皮35-45克，广和香10-15克，桂枝8-15克，白芷15-25克，鸡精70-80克，蒜320-400克，冰糖100-200克。
2.根据权利要求1所述的卤肉配方，其特征在于，包括如下原料：肉10公斤，水20公斤，盐500克，香菜籽25克，千里香30克，香叶10克，草豆扣20克，肉桂15克，枝子40克，八角28克，山茶20克，麻椒150克，姜400克，朝天椒100克，木香25克，良姜30克，香毛草20克，小茴香30克，陈皮40克，广和香12克，桂枝10克，白芷20克，鸡精75克，蒜350克，冰糖150克。
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