[发明专利]一种可预防禽流感的家禽处理系统

说明书

本发明公开了一种可预防禽流感的家禽处理系统，包括脱毛机、浸烫消毒池、冲洗池和家禽笼；所述脱毛机下方的排污口在侧面，排污口与浸烫消毒池连接；所述冲洗池通过下方开口与浸烫消毒池连接；所述浸烫消毒池下方还设置有带阀门的出水口，出水口用水管通入到家禽笼的底部。所述脱毛机下方的排污口与浸烫消毒池之间还设置有过滤组件。本发明的家禽处理系统设置合理，结构简单，不仅可以高效、方便的处理活家禽，更重要的是可以杀灭极大多数的细菌、病毒等有害生物，包括禽流感，对禽流感的预防具有重要的意义；而且还可大量的节约用水，节约能源，极具环保意义。

技术领域

本发明属于食品加工机械技术领域。更具体地，涉及一种可预防禽流感的家禽处理系统。

背景技术

家禽肉富含蛋白质，也含有丰富的磷和其他矿物质，以及大量的复合维他命B等营养成分。与多数牛肉和猪肉相比，家禽的肉脂肪更低，同时家禽的肝富含维他命A。家禽是一大类重要的人类食物。

在菜市场家禽档口、酒店等场合对鲜活家禽的处理方式一般是：先宰杀家禽，然后放入装有开水或高温水的桶中浸烫，再放入家禽脱毛机中进行脱毛，最后处理内脏并清洗，即可用于出售或制作菜肴。其中，脱毛机在运转过程中，高速运转会带到大量的气流，气流中容易含有禽流感病毒，从而扩散到空气中。而且，脱毛机运转脱毛过程中，需要添加几次水，含有被脱掉羽毛的脏水从下方排掉，该脏水中也容易含有禽流感病毒，直接释放到环境中可能会造成很大的安全隐患，也很浪费水。另外，脱毛后、宰杀后处理内脏需要清洗，清洗时若用重复使用的水，卫生难以保障；若用流水冲洗，会造成水中易含有的禽流感病毒释放到环境中的风险，而且很浪费水，因此，多数商家只是在一个桶中，水重复循环使用，很不卫生，最后的脏水同样是不经任何消毒处理就倒掉。另外，未宰杀的家禽通常是存放在档口笼子里，一整天甚至是几天下来，家禽的粪便等排泄物堆积，不仅气味难闻，还存在传播疾病的风险。

综上所述，现有的家禽档口、酒店等场合对鲜活家禽的处理技术存在着扩散禽流感病毒、浪费能源、浪费水资源等的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有鲜活家禽处理技术的缺陷和不足，提供一种可预防禽流感的、更加节水环保的、使用方便的可预防禽流感的家禽处理系统。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

一种可预防禽流感的家禽处理系统，包括脱毛机1、浸烫消毒池2、冲洗池3和家禽笼4；所述脱毛机1下方的排污口在侧面，排污口与浸烫消毒池2连接；所述冲洗池3通过下方开口与浸烫消毒池2连接，冲洗家禽后的水流流入浸烫消毒池2；所述浸烫消毒池2下方还设置有带阀门5的出水口，出水口用水管通入到家禽笼4的底部，用于冲洗家禽的排泄物。

优选地，所述脱毛机1下方的排污口与浸烫消毒池2之间还设置有过滤组件6，可以过滤掉家禽毛等杂物。

平时使用时，浸烫消毒池2加热使温度达到70℃以上，用于浸烫带毛的家禽，浸烫后放入脱毛机1进行脱毛；脱毛过程中，脱毛机下方排出的家禽毛和水流等通过排污口排出，经过过滤组件6，家禽毛被截留，水流入浸烫消毒池2，一方面可以高温杀灭水中可能存在的禽流感病毒，另一方面还可以循环使用节约用水。脱毛后的光家禽在冲洗池3进行冲洗，冲洗后的流水通过冲洗池3下方的开口流入浸烫消毒池2，同样的，既可以杀灭病毒又可以节约用水。浸烫消毒池2中的热水还可以用于脱毛机1脱毛过程中的加水，还可以用于定期冲洗家禽笼底部，可以保持干净的卫生，减少难闻的气味，且更重要的是浸烫消毒池2出来的为较高温的水，可以杀灭家禽排泄物中可能存在的禽流感病毒以及消除家禽排泄物长期滞留带来的禽流感病毒传播风险。冲洗池3上方有供水，如水龙头等。

本发明的家禽处理系统不仅可以高效的处理活家禽，更重要的是可以杀灭极大多数的细菌、病毒等有害生物，预防禽流感，而且还大量的节约用水，节约能源，极具环保意义。