[发明专利]一种智慧生态厨房

权利要求书

1.一种智慧生态厨房，其特征在于：包括系统云平台(1)、服务器端(2)、能耗监测及节能统计分析模块(3)、集中管理控制模块(4)、厨房空调及净化模块(5)、变风量节能控制模块(6)和油烟浓度在线监控模块(7)，所述能耗监测及节能统计分析模块(3)、厨房空调及净化模块(5)、变风量节能控制模块(6)和油烟浓度在线监控模块(7)均与集中管理控制模块(4)电性连接，所述能耗监测及节能统计分析模块(3)与服务器端(2)电性连接，所述服务器端(2)与系统云平台(1)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述油烟浓度在线监测模块(7)包括油烟传感器(71)、烟雾传感器(72)和温度传感器(73)，所述油烟传感器(71)、烟雾传感器(72)和温度传感器(73)分布设置在厨房内，对厨房环境进行检测。

3.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述厨房空调及净化模块(5)包括空调(51)、净化设备(52)和油烟净化器(53)，所述净化设备(52)设置为光等离子主动净化设备，用来快速去除空气中的异味以及附着在物体表面的有害细菌，所述油烟净化器(53)设置为UV+静电复合式油烟净化器，对油烟进行高效净化处理。

4.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述变风量节能控制模块(6)包括送风风机(61)和排烟风机(62)，送风风机(61)与排烟风机(62)匹配调整厨房内负压处于一个恒定的最优值。

5.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述系统云平台(1)分别电性连接有电热水器(11)、压缩机组(12)、管道风机(13)和空气热交换器(14)。

6.根据权利要求5所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述电热水器(11)为洗碗间提供热水，所述空气热交换器(14)通过循环换热的方式将水箱内的水加热，减少电热水器(11)的工作，节能环保。

7.根据权利要求5所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述管道风机(13)设置在压缩机组(12)端，管道风机(13)进行换气，将压缩机组(12)产生的热源回收至热空气交换器(14)，避免冷库在制冷换热过程中导致热量的流失和浪费。

8.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述系统云平台(1)能够将实时监测的数据统计汇总，得到精确的累计能耗数据，并根据一定周期内的能耗数据提供优化解决方案，进一步降低整个系统的能耗水平。

9.根据权利要求1所述的一种智慧生态厨房，其特征在于：所述能耗监测及节能统计分析模块(3)能够收集实时监测的数据并传输至系统云平台(1)，所述系统云平台(1)进行数据统计汇总，得到精确的累计能耗数据，并根据一定周期内的能耗数据提供优化解决方案，将信息传输至集中管理控制模块(4)，进一步降低整个系统的能耗水平。