[发明专利]一种零淀粉的蟹苗微胶囊开口料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产饲料领域，具体地，涉及水产开口料，更具体地，涉及一种零淀粉的蟹苗微胶囊开口料的制备方法。

背景技术

蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的种类很多，中国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖；二等是江蟹，如九江、芜湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是沟蟹；六等是海蟹。蟹类具有重要的食用、工业、制药和饲料用途，蟹类中可供食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胺。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。

开口料是动物苗种第一次摄食时吃的饵料，目前在水产养殖业中，蟹苗期的开口料一般为蛋黄、豆浆及微藻等饵料，由于这些饵料在水中的抗水性能差，投入到水中后即迅速扩散，大部分饵料不能被蟹苗捕食到，造成饵料利用率低、营养损失大，使饵料营养不全，影响蟹苗生长速度，达不到快长高产的目的；同时由于饵料的成分基本上是有机物，这样流失的饵料容易污染水质，恶化水体养殖环境。因此，对于蟹类养殖产业，急需一种营养全面、又环保的商业化蟹苗开口料。

发明内容

为了克服现有技术的上述不足，本发明提供一种零淀粉的蟹苗微胶囊开口料的制备方法，该方法不需要额外添加任何的壁材（如淀粉或明胶等），而是靠蛋白源原材中胶原蛋白的胶质包裹着其他原料形成微胶囊颗粒。而且，得到的开口料不仅营养丰富、诱食性好，而且不会产生饲料浪费从而污染水体和环境。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种零淀粉的蟹苗微胶囊开口料的制备方法，所述微胶囊开口料由以下质量百分数组分组成的原料制备得到：蛋白源原料75%～90%，脂肪源原料8～24%、复合维生素0.5～1%，复合矿物质 0.5～1%；其中，蛋白源原料由南极磷虾粉、蚕蛹粉、黑水虻幼虫粉、乳清蛋白粉组成；

所述微胶囊开口料的制备方法包括如下步骤：将蛋白源原料超微粉碎成325～450目的微粉后，与脂肪源原料、复合维生素、复合矿物质充分混合；加水调浆后乳化20～30min，制备成25～35%的浓浆，5～20MPa条件下均质；喷雾、干燥、分筛、冷却后得微胶囊开口料。

本发明通过精密控制蛋白源原料的含量以及蛋白源原料的粉碎粒度，然后再结合合适的制粒工艺（乳化时间、浓浆浓度、均质压力等），可以实现不需要额外添加壁材（如淀粉或明胶等），而是依靠蛋白源原料中的胶质包裹着其他原料形成微胶囊颗粒。

优选地，所述蛋白源原料80%～85%，脂肪源原料13～19%，复合维生素0.5～1%，复合矿物质 0.5～1%。

优选地，所述南极磷虾粉：蚕蛹粉：黑水虻幼虫粉：乳清蛋白粉的质量比为1：1：1～3：2～5。

更优选地，所述南极磷虾粉：蚕蛹粉：黑水虻幼虫粉：乳清蛋白粉的质量比为1：1：1：2。

优选地，所述脂肪源原料由鱼油和橄榄油组成。

更优选地，所述鱼油占微胶囊开口料饲料原料质量的6～14%，橄榄油占微胶囊开口料饲料原料质量的2～10%。

优选地，所述喷雾时进风温度为200～220℃，出风温度为80～100℃。

优选地，所述干燥的温度为90～200℃。

所述复合维生素的成分组成按重量比一般为：维生素B₁0.025wt%，核黄素0.1wt%，维生素B₆盐酸盐0.075wt%，烟酸0.25wt%，肌醇39.9wt%，泛酸钙0.5wt%，生物素0.25wt%，叶酸0.025wt%，维生素K₃0.5wt%，维生素B₁₂ 0.25wt%，维生素A醋酸酯0.25wt%，维生素D₃ 0.625wt%，维生素E醋酸盐7.25wt%，介质纤维素50wt%。

本发明所述复合矿物质为水产饲料领域常规使用的复合矿物盐，所述复合矿物盐的成分组成按重量比一般为：镁离子≥1wt%，铁离子≥0.2wt%，碘离子≥0.08wt%，铜离子≥0.3wt%，锌离子≥2wt%，硒离子≥0.004wt%，钴离子≥0.022wt%。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：