[发明专利]一种海参口服液快速鉴定试剂盒

说明书

技术领域

本发明涉及食品检测领域，具体来说涉及一种海参口服液快速鉴定试剂盒。

背景技术

海参，属海参纲(Holothuroidea)，海参属，大多生活在海岸线八千米范围内，主要以藻类植物和浮游生物为食。其全身布满肉刺，广泛分布于世界各海洋。我国渤海、东海、南海均有分布，且东南海处海参品种尤为丰富，约有二十多种可食用类海参，海参营养价值丰富，不仅是珍贵的食品，更是名贵中药材。研究表明海参具有提高记忆力、促进器官新陈代谢、治疗高尿酸血症、软化血管以及抑制肿瘤生长等多种疗效。

海参口服液也称之为液体海参，可细分为浓缩型、精华型、高活性型等，其本质都是海参口服液。口服液的优点在于降低营养物质分子结构的复杂度，使其更加有利于人体对蛋白、多肽、多糖、皂苷等的直接吸收利用。如果原料质量有保证，且提取技术水平过关，这是一种真正方便、科学、有效地解决吃海参的好办法。海参口服液的制作工艺通常是，先将海参搅碎，然后加酶水解，脱色，再加稳定剂并对风味进行调配，最后杀菌灌装。这种技术因为高度有效地保留了海参最有价值的活性成分，可以使海参多糖彻底分离而被人体吸收，将海参的吸收效率从鲜海参不足20％的利用率或仅为4％的干海参吸收率提高到至少98％以上。一支海参口服液甚至不须消化，无论男女老少服用后都能直接吸收，尤其适用于重病患者、术后恢复期患者以及消化功紊乱的患者。因此海参口服液的质量至关重要：产品是否无糖(以适用于糖尿病患者)、是否添加防腐剂、海参多糖含量是否达到200μg/ml、氨基酸含量是否达到100mg/ml等也是重要判别标准。

许多产品徒有华丽包装，但营养价值却与其高昂的价格不相符，甚至有虚报营养物含量的现象。近年来，海参口服液、海参胶囊等以海参为原料的保健品层出不穷，许多既无专利产权，也缺乏高端的生产技术设备的小厂家、小品牌擅自仿照拥有专利产权的生产厂家的技术生产各种海参制品，但因为技术不达标，产品质量无法得到保证，服用这类产品甚至可能带来健康隐患，而普通百姓又难以分辨。目前海参口服液的检测多是其中某一具体成分指标的测定，如曹惠丽等“海参口服液中海参多糖的测定”、杜增鹏“海参活性肽口服液蛋白含量检测技术研究”，往往进行海参口服液的检测需要大型设备和繁琐实验过程，目前市面上尚未有可家用的海参口服液快速检测试剂盒。

发明内容

针对现有技术存在的上述问题，结合目前现有主要海参口服液开发的现状，本发明针对所需开发一种可家用的海参口服液快速检测试剂盒。

本发明的目的之一在于提供一种海参口服液快速鉴伪试剂盒。

本发明的目的之二在于提供一种海参口服液快速鉴伪方法。

针对上述发明目的，具体的，本发明提供以下技术方案：

一种海参口服液快速鉴伪试剂盒，所述试剂盒包括如下试剂：

A试剂：茚三酮溶液；B试剂：硫酸铜溶液；C试剂：十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液；D试剂：标准海参口服液。

优选的，A试剂为1％-5％茚三酮溶液，更优选的，A试剂为1％茚三酮溶液取0.2g茚三酮，加蒸馏水20ml超声加热溶解。

优选的，B试剂为0.5％-3％硫酸铜溶液，更优选的，B试剂为0.5％硫酸铜溶液，取0.1g硫酸铜，加蒸馏水20ml超声加热溶解；

优选的，C试剂为0.1％-2％CTAB溶液，更优选的，C试剂为0.5％十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液：取0.1gCTAB，加蒸馏水20ml超声加热溶解；

优选的，D试剂为标准海参口服液5-15ml。

海参标准口服液是指由海参加工而成的正品口服液，而非伪品。更为优选的，海参标准口服液通过如下制备方法获得：海参用清水洗净，刨肠称重100g，切碎后加两倍质量的超纯水，组织匀浆机匀浆10min，得海参匀浆液；加入匀浆液三倍体积PBS缓冲液以及相当于海参质量1％的胃蛋白酶在50℃恒温水浴锅中酶解5h并持续搅拌，保持pH在2-3.5之间，再调整pH至6.8-7.2，加入海参质量1％胰蛋白酶在50℃水浴锅中持续搅拌5h；终止酶解时将水浴锅温度迅速升到90℃以上维持5min；将此浓缩液于3800rpm条件下离心25min，取上清液，悬蒸浓缩至100mL，即为海参标准口服液。

优选的，所述试剂盒还包括试剂盒耗材：试管4支，滴管4支。