[发明专利]一种青梅饮料的加工方法

权利要求书

1.一种青梅饮料的加工方法，其所用的组分为：青梅、木糖醇、蜂蜜、薄荷、大豆、枸杞和甘草；其重量份用量为：青梅5~15、木糖醇3~5、蜂蜜6~10、薄荷2~3、大豆5~8、枸杞1~3、甘草2~4。

2. 如权利要求1 所述的一种青梅饮料的加工方法，其步骤如下：

1）将精选的青梅去核、洗净，将青梅放入温度为60~70 的温水中浸泡30~60 分钟，在放入榨汁机内榨汁，过滤得到青梅汁；

2）将大豆洗净，放入榨汁机中，加入其重量2~3 倍的水，榨汁、过滤制得豆浆；

3）取精选的薄荷、枸杞和甘草洗净后晾干、送入粉碎机内粉碎，将粉碎后的混合物放入蒸锅内，通蒸汽蒸煮8~10 分钟，降温为40~50 度，保温40~60 分钟，放入榨汁机中加入重量其1~2 倍的水榨汁；

4）将蜂蜜和木糖醇加入青梅汁中，搅拌，在搅拌过程中分别加入豆浆和步骤3）制得的混合溶液，充分搅拌，使各物质混合均匀；

5）将上述混合液放入蒸锅，通蒸汽加热直到水分重量分数为6~11% ；

6）将步骤5）的混合溶液置于真空中杀菌、装瓶、密封、制得成品。