[发明专利]一种藻类多酚高效提取方法

说明书

本发明涉及一种高效的藻类多酚提取方法，本方法提取的藻类多酚既有较高的总酚含量，又保留了良好的抗氧化活性。海藻类包含裙带菜孢子叶、紫菜、羊栖藻、海带、泡叶藻等藻类，本制作以其中的裙带菜孢子叶为例。其提取方法及步骤是：1)干裙带菜孢子叶的挑选、2)烘干打粉、3)泡发、超声4)酶解、5)高温密闭提取、6)离心、7)旋蒸回收、8)冻干保存、9)化学法检测所得酚的含量及抗氧化活性。本发明的有益效果：充分提取海藻中的多酚，在不破坏其抗氧化活性的条件下尽可能提高海藻的总酚含量。充分利用藻类，让藻类中营养物质更加容易被人体吸收，多酚生物活性良好，原料丰富，成本低廉。

技术领域

本发明涉及藻类产品的加工方法，特别涉及一种藻类中多酚的高效提取方法。

背景技术

海藻的营养丰富，其内含有大量的膳食纤维、褐藻胶、岩藻聚糖硫酸酯及碘、甘露醇、多糖、多酚等。且海藻中的多酚有良好的抗氧化能力，抗炎，降血糖及提高免疫力等效果。但是，海藻中的多酚不易于直接提取，传统的提取工艺只是使用有机溶剂萃取，用这种方法不仅提取周期长，而且得到的多酚的抗氧活性会受到一些影响。而近期较为先进的多酚提取方法有离心分区提取法、超临界流体萃取法、液压萃取法、酶辅助提取法。离心分区提取法和超临界萃取法提出的多酚虽然纯度比较高，但是提取的时间比较长而且提取量比较少。液压萃取法和酶辅助提取法虽然在多酚提取量略有增加但是还是不明显。

发明内容

本发明的目的在于提供一种藻类多酚的高效提取方法，保证提取多酚的纯度，提高提取量、缩短提取时间。

为达到以上目的，本发明提供的一种藻类多酚提取方法，包括以下步骤：

(1)挑选藻类：取含水量为8～20％的藻类孢子叶作为原料，去除附着于藻类孢子叶中的草棍、泥砂，备用；

所述藻类孢子叶优选裙带菜孢子叶。

(2)烘干打粉：将步骤S1选取的藻类孢子叶置于40～80℃环境下烘干36～84小时，至藻类孢子叶中水分含量降至6～8％，取出所述藻类孢子叶、打粉，过80～200目筛，得到藻类孢子叶粉；

(3)泡发、超声：将步骤(2)制得的藻类孢子叶粉与水按1:20～40的质量比混合拌匀，泡发4～8小时，得到混合液；将所述混合液置于超声波细胞破碎机中，在功率100～500W的条件下超声2～8小时，得到藻类超声溶液；

藻类孢子叶，特别是裙带菜孢子叶，质地坚硬，正常孢子叶很难打成质地均一的浆液，本发明采用烘干打粉后再泡发，得到的混合液质地均匀，易于后续提取等操作；另一方面，烘干后制得的孢子叶粉相较于干制孢子叶更加便于保存。

(4)酶解：向步骤(3)制得的藻类超声溶液中加柠檬酸，调节溶液pH至4.0～6.0后，向所述藻类超声溶液中加入果胶酶及纤维素酶，40～60℃条件下进行酶解3～7小时；将经过酶解的所述藻类超声溶液加热至沸腾，灭酶5～20分钟，冷却至室温，得到藻类酶解液；

所述果胶酶及纤维素酶的加入量为每2～10L的所述藻类超声溶液中加入6×10⁴～18×10⁴U的果胶酶及0.2×10⁴～2×10⁴U的纤维素酶；

(5)高温密闭提取：向步骤(4)制得的藻类酶解液中加入体积浓度为25～100％的乙醇水溶液，100～200℃加热1～8小时，静置冷却，得到藻类提取液；

所述藻类酶解液与所述体积浓度为25～100％乙醇水溶液的体积比为1:5～30；

(6)离心：将步骤(5)制得的藻类提取液在4～20℃的环境下，以8000～10000xg的转速离心20～50分钟，取上层清液，即得到多酚提取液；