[发明专利]一种硬质食品自动切片机

说明书

本发明公开了一种硬质食品自动切片机，所述设备由带状锯、往复滑台进给装置组成。往复滑台进给装置承载食品，朝带状锯锯齿方向往复移动，将食品切割成片状并在每个来回进给一定厚度。所述往复滑台进给装置设有的片状料承接平台、料块防倒翻机构、片状料移出机构，有力确保料块在切割过程有序可靠，不出现倾倒现象。本发明可根据市场需求对不同切割厚度进行灵活设定，切割过程全自动进行，对每个料块进行无残留切割，可加工易碎散硬质食品块，特别是形状任意的存在孔洞的硬质食品料块，对食品料块形状的适应能力强。

技术领域

本发明涉及一种食品加工设备，更具体地说涉及一种硬质食品的自动切片机。

背景技术

目前将硬质食品，如冰冻鱼、冰冻肉等，切割成较厚的片状时，通常是借助于锯切机进行，如中国专利：ZL201520539475，能自动切割成片，但不能夹持那些易碎成块的肉品，且每个被切割的食品块在其被夹持的地方总是要残余较大一部分，不能正常切割。而中国专利：ZL201620873638的切割成片的过程很大程度上解决了上述给易碎食品切片会有残留的问题。但它要求食品底部和侧面有一定的平整度，否则整块食品切割至剩余1~2片的厚度后，当夹持的食品被松开并进给时，由于食品底部不平整，或形状上上宽下窄、头重脚轻，很容易出现食品脱离原有姿态而倾倒的现象，影响后续切割出的形状甚至是中断后续切割过程的进行。

发明内容

针对以上问题，本发明提供一种更加可靠的高效硬质食品自动切片机。它能将易碎成块的硬质食品料块，特别是形状任意的存在孔洞的料块，无剩余地切割成片，有效解决料块倾倒所带来的问题。

为了实现本发明之目的所采用的技术方案是：一种硬质食品自动切片机，包括带状锯、往复滑台进给装置。所述滑台进给装置位于所述带状锯旁，承载食品朝带状锯锯齿方向往复移动，将食品切割成片状并在每个来回进给一定厚度。其中，所述往复滑台进给装置由机座、往复滑台、片状料承接平台、料块进推结构、料块回推机构、料块防倒翻机构、片状料移出机构组成。

优选地，所述片状料承接平台位于所述往复滑台出料口，并与之持平，与所述往复滑台之间位置相对固定地移动，或者固定于所述机座上。当需要滑台向带状锯进给料块时，料块被所述料块进推结构往所述往复滑台口推出，伸出来的悬空部分就被该平台承接，以维持推进过程中料块在所述往复滑台上的水平姿态。在料块被带状锯切割过程中以及切割后，该平台承接切割下来的片状料。

优选地，所述料块进推结构和所述料块回推机构都含有竖直推板，分别位于所述带状锯两侧，料块的后端和前端。所述料块进推结构在料块被带状锯切割前推动料块向带状锯平移一定厚度，在切割过程中抵住料块尾端保持料块不旋转。所述料块回推机构在料块被带状锯切割后，推动滑台上未被切割的料块部分远离带状锯平面而回到滑台里面一定距离，使得未切割的料块与带状锯保持一定空隙，避免滑台回到切割前的起始位置过程中触及到带状锯。

优选地，所述料块防倒翻机构包括位于往复滑台出料口上的闸门机构、位于所述片状料承接平台的尾端的竖直挡板机构。所述闸门机构，在滑台回到切割前起始位置的过程中将滑台的出料口阻挡住，避免滑台上未被切割的料块或散碎块跌落出滑台或剐蹭到带状锯。它可以是平移运动的单个或多个挡板，也可以是旋转运动的单个或多个挡板。所述片状料承接平台尾端的竖直挡板机构，在切割移动过程中将承接平台的尾端阻挡住，避免滑台上未被切割的料块或锯下的片状料倾倒。它可以是位置合适而固定的竖直挡板，也可以是能给予料块侧壁一定弹性压力的活动的竖直挡板。