[发明专利]一种发酵五味子雪菊改善睡眠冲剂的配方及其制备方法

说明书

本发明公开一种发酵五味子雪菊改善睡眠冲剂的配方及制备方法。五味子经过筛选、粉碎、酵母发酵、过滤，得到五味子发酵液，将其与雪菊浸泡液混合，经过减压浓缩、造粒、低温干燥、包装等工艺得到发酵五味子雪菊颗粒。经优化，发酵时间36h，发酵温度30℃，接菌量0.7%，料液比为1:15，发酵液中活性成分含量最高。经筛选，确定乳糖和蔗糖为最佳辅料，且乳糖：蔗糖为7:1时，颗粒成型性最好。造粒后过20目，进行低温干燥，在浓缩液：辅料为35:6、温度55℃、时间4h的条件下，颗粒质量最高，是颗粒制备最佳工艺条件。人群实验验证发酵五味子雪菊颗粒对睡眠障碍人群具有改善作用。

技术领域

本发明属于五味子发酵技术和造粒技术领域，涉及一种提高五味子产品活性成分的技术方法以及一种五味子雪菊改善睡眠冲剂的制备方法。

背景技术

五味子为五味子科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。五味子具有收敛固湿、益气生津、补肾宁心之功效，主要用于久嗽虚喘、遗梦滑精、遗尿尿频、久湾不止、自汗、盗汗、津伤口渴、内热消渴及心悻失眠等症。此外五味子对中枢神经系统的影响也比较大，尤其具有较好的镇静催眠作用。这与五味子中有效成分有很大关系，五味子中有效成分主要有木脂素、多糖、挥发油以及一些其他活性成分。其中主要成分是木脂素类，此元素的母核大多为联苯环辛炼型，同时多数具有手性差异，包括五味子醇甲、五味子甲素、五味子乙素等活性成分。对于睡眠调节均有不同程度的贡献。

昆仑雪菊，学名为两色金鸡菊(Coreopsis tinctoria)，是菊科(Compositae)金鸡菊属(Coreopsis)的一年生草本植物。具有浓郁的香味又称香菊，生长在海拔3000m左右的喀喇昆仑山脉，具有独特功效的稀有高寒植物(称雪菊)。研究报道昆仑雪菊中水溶性成分有氨基酸、蛋白质、糖苷、有机酸、鞣质等活性成分；醇溶性成分有黄酮类、酚类、有机酸、香豆素类、内酯、生物碱及蒽醌类；石油醚提取物中含有挥发油、萜类、油脂、甾体等脂溶性成分。其中总黄酮含量显著高于市售菊花。长期以来，昆仑雪菊被当地居民当花茶饮用，新疆维吾尔医院也作为一种维药材应用，具有清热解毒、活血化瘀、和胃健脾之功，用花泡茶饮，可治疗燥热烦渴、高血压、心慌、胃肠不适、食欲不振等方面疾病。此外，长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

雪菊性寒，不可以长期食用，而五味子性温，但五味子里面还有酸性物质成分，长时间食用会刺激人体的胃，所以将两者配伍，可以弥补各自缺陷。

低温干燥造粒法是在温度低于60℃条件下干燥颗粒，完成颗粒制备的工艺过程。低温干燥工艺过程简单实用，防止颗粒中有效成分因为高温而产生损失。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种发酵五味子雪菊改善睡眠冲剂配方及工艺，旨在解决五味子活性成分提高方法以及冲剂造粒方法。

根据本发明第一目的，提供了一种发酵五味子液制备的工艺条件，五味子经过筛选、粉碎、巴氏杀菌后采用酒曲酵母发酵得到发酵液。

进一步，优选出，五味子前处理方式是经过粉碎至20目，五味子经过粉碎后进行发酵，其发酵液中含有五味子甲素、五味子酯甲以及黄酮含量均高于五味子整粒发酵。

进一步，优选出，发酵时间是36h，发酵温度30℃，接菌量0.7%，料液比为1:15，是酒曲酵母发酵五味子最佳工艺条件，发酵液中活性成分含量达到最好，其中五味子酯甲含量是1.8313μg/mL，五味子甲素含量是3.6881μg/mL，黄酮含量是0.0239μg/mL。与未发酵五味子浸泡液比较，活性成分明显提高。

根据本发明第二目的，提供了一种发酵五味子雪菊冲剂制备工艺及配方。五味子发酵液经过与雪菊浸泡液等比例混合，减压浓缩，赋型，造粒，低温干燥，包装，即得成品。

进一步，确定混合液浓缩条件为60℃ 120 r/min，浓缩至20mL，即为混合液的1/30。