[发明专利]一种水仙子天然肽酒的制备方法

权利要求书

1.一种水仙子天然肽酒的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：

(1)取多肽含量大于0.75％的鲜水仙子为原料，使用1.5‰的高锰酸钾溶液漂洗水仙子10分钟进行体表灭菌，用纯水清洗干净后，使用60目筛布三足离心机甩去体表水分；

(2)将去除体表水分的水仙子，添加其重量的2倍的纯米白酒进行混合，所述纯米白酒的酒精度为40度，混合物在磨浆机中磨成浆，磨浆细度为通过80目筛，磨浆时室内温度低于20℃，浆温控制低于25℃；

(3)将磨出的浆酒置于密封容器中，在温室25℃～35℃之间静置96小时，此时，浆酒分层，下层为白色浓浆，上层为酒液，取出上层酒液备用；

(4)将下层浓浆用400目筛滤布三足离心机过滤，过滤透过液用陶瓷膜或中空纤维膜再进行微滤，所述陶瓷膜或中空纤维膜的截留分子量为20000道尔顿以上分子量，微滤透过液与上层酒液合并，即得水仙子天然肽酒；

步骤(4)中400目筛过滤所得的滤渣烘干后作饲料添加剂，或作为制造甲壳素、壳聚糖的生产原料；微滤所得的滤渣经过减压干燥，得到白色蛋白粉，作食用或作酶解制备多肽的原料。