[发明专利]粉鱼机

说明书

技术领域

本发明涉及一种生产粉鱼食品的机器。

背景技术

粉鱼，是一种用淀粉加水制成的食品，因形状似小鱼，所以该食品叫粉鱼。目前制作粉鱼食品都是手工制作，用淀粉加水搅拌成淀粉浆倒入开水中继续加热搅拌成熟淀粉糊，把熟淀粉糊盛入漏勺中上下抖动漏入凉水中冷却即成粉鱼。目前手工制作粉鱼速度慢，产量低且累人。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种可快速生产粉鱼的机器。

本发明采取的技术方案是：粉鱼机，是一种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的机器，其特征是：粉鱼机机架的上横梁上有一升降式电动搅拌机，搅拌机的搅拌翅呈圆弧形螺旋桨倾斜式，机架中部有一个可翻转90°角的球形锅，该锅正转90°时的底部外侧有电加热装置，该锅反转动90°时的底部钻有直径6—8mm的许多漏孔；该锅的下面是凉水槽，凉水槽内有倾斜板。

采用以上技术方案中的粉鱼机生产粉鱼时，先把球形锅外侧的电加热装置转到下面位置后，向锅内加入食用淀粉1份，加入饮用水3—5份，把搅拌翅降入到锅中搅拌，因搅拌翅呈圆弧形螺旋桨倾斜式，正转象抹子一样有向下的压力，反转时象铲刀一样可铲去锅底上的黏糊，电加热装置加热到98--100℃，等到锅内淀粉糊完全熟透后，停止加热，停止搅拌；转动该锅90°角，使漏孔置于凉水槽上，开动搅拌机正转，因该搅拌翅是圆弧形螺旋桨倾斜式，在正转动时向下挤压淀粉糊使之挤出漏孔外，漏出漏孔的淀粉糊因惯性迅速拉断而落下带尾巴的热淀粉糊，热淀粉糊落入凉水槽内的凉水中冷却成带韧性的粉鱼，粉鱼顺着倾斜板滑向一侧，不至于与再落下的粉鱼积聚在一起。因此，本发明粉鱼机可快速生产粉鱼且不累人。

附图说明

图1是本发明粉鱼机的结构示意图。

图2是球形锅的转轴端视结构示意图。

图中：1、机架；2、升降式电动搅拌机；2.1、搅拌翅；3、球形锅；3.1、加热装置；3.2、漏孔；3.3、转轴；4、凉水槽；4.1、倾斜板。

具体实施方式

在图1中，本发明提供的粉鱼机，是一种用食用淀粉为原料专门生产粉鱼食品的机器，其特征是：粉鱼机机架（1）的上横梁上有一升降式电动搅拌机（2），搅拌机的搅拌翅（2.1）呈圆弧形螺旋桨倾斜式，机架（1）中部有一个可翻转90°角的球形锅（3），该锅正转90°时的底部外侧有电加热装置（3.1），该锅反转动90°时的底部钻有直径6—8mm的许多漏孔（3.2）；该锅的下面是凉水槽（4），凉水槽（4）内有倾斜板（4.1）。