[发明专利]一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品

权利要求书

1.一种从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，包括以下步骤：

1)将洗净的草鱼鱼头剁碎成1～2cm直径大小的鱼头碎块；

2)将步骤1)得到的鱼头碎块与95％的乙醇按照质量体积比1:10～1:20混合，得到待处理物；

3)将步骤2)得到的待处理物在闪式提取装置内进行鱼头碎块的高速破碎，得到浆液；

4)将步骤3)得到的浆液进行过滤，得到乙醇提取液；

5)将步骤4)得到的乙醇提取液除去乙醇得到残留物，将所述残留物与丙酮按照质量体积比1:5～1:10进行搅拌混合，离心后得到淡黄色的半透明粘稠状的丙酮不溶物，即得草鱼鱼头磷脂成品。

2.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，

步骤1)中所述的草鱼鱼头为新鲜的除去鱼鳃的鱼头、除去鱼鳃后冷冻的鱼头或解冻后除去鱼鳃的鱼头。

3.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤1)中所述的草鱼鱼头的清洗方式为：将鱼头去腮后用10℃以下的清水中冲洗，洗去血污，再滤水。

4.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤3)中闪式提取的工作温度为20～25℃。

5.据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤4)中的过滤方式为真空抽滤或板框压滤。

6.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中乙醇的除去方式为真空旋转蒸发或薄膜蒸发器蒸发。

7.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中离心方式为卧式离心机离心或碟片式离心机离心。

8.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中搅拌混合的温度条件为20～25℃。

9.根据权利要求1所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法及其产品，其特征在于，步骤5)中乙醇提取液除去乙醇工艺过程得到的乙醇回收并与新加入的95％乙醇混合后进行步骤2)，得到的回收乙醇与新加入的95％乙醇的用量比为1:1～3:1。

10.一种权利要求1-9任一项所述的从草鱼鱼头中提取磷脂的方法得到的草鱼鱼头磷脂成品，其特征在于，所述的草鱼鱼头磷脂成品中的磷脂的质量分数≥85％。