[发明专利]一种烤鱼机

说明书

技术领域

本发明涉及一种烤鱼机，属于烧烤领域。

背景技术

烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，有人专门设计了用于烤鱼的相关机器，但现有烤鱼机烤鱼效果较差，无法保证炭火与鱼之间始终保持最佳距离，且鱼的各部位烤的并不均匀，导致口感很差，无法满足食客的需求，同时，现有烤鱼机能源利用率低，经济性和环保性较差，且装置在使用时很烫，容易烫伤使用者，实用性较差。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种烤鱼机，以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差，口感无法满足食客的需求，且能源利用率低，容易伤人等问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种烤鱼机，包括烤鱼箱，烤鱼箱内转动设置有至少两个烤鱼架，烤鱼架的轴线沿横向相互平行，且相邻两个烤鱼架相互垂直，烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动，每个烤鱼盘的两侧均沿竖向设置有炭盒，每个炭盒上均通过滑轮支架固定设置有滑轮，且滑轮均滑动设置于沿横向设置的导轨上，中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒通过连接杆固定连接。

前述烤鱼机中，烤鱼箱为上端开口的长方形结构，烤鱼箱的上端开口处封闭设置有耐高温玻璃，烤鱼架的轴线与烤鱼箱的长度方向相垂直，且烤鱼架的轴线均位于同一水平高度处；

前述烤鱼机中，所述烤鱼箱的外侧还设置有隔离箱，隔离箱上端开口，且烤鱼箱通过隔离箱的上端开口处设置于隔离箱内，烤鱼箱的外壁与隔离箱的内壁之间留有间隙；

前述烤鱼机中，所述炭盒包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆，落灰板上侧的盒体的内壁上还沿竖向设置有隔炭板；

前述烤鱼机中，隔离箱内位于烤鱼箱的正下方还设置有抽屉式接灰盒，隔离箱上端位于烤鱼箱的一侧设置有操作台，操作台上还设置有调料盒和控制面板，所述电机和风机的控制端均设置于控制面板上；

前述烤鱼机中，每个烤鱼架包括三个方形框架，分别为主体框架、上框架和下框架，上框架、主体框架和下框架依次叠放设置，上框架和下框架均与主体框架之间为可打开式连接结构，上框架和下框架的外侧分别设置有一个夹鱼板，夹鱼板的两端分别与对应的上框架或下框架通过合页相连接，夹鱼板的其中一端还与对应的上框架或下框架的端部通过弹簧连接，夹鱼板的另一端上固定设置有导向杆，对应导向杆的主体框架的端部还固定设置有轴杆，主体框架上与轴杆相对的另一端上设置有控制杆，所述轴杆与主体框架的轴线相平行或重合，导向杆与轴杆相平行。

前述烤鱼机中，所述主体框架、上框架和下框架为尺寸相同的长方形框架，夹鱼板也为长方形框架结构，夹鱼板的中部通过相互平行且两端固定于夹鱼板框架上的金属杆形成条形网格结构，所述轴杆与主体框架的轴线相重合，两个夹鱼板上的导向杆与所对应夹鱼板的轴线之间的距离相同，所述控制杆也沿主体框架的轴线设置，上框架和下框架的一端均与主体框架上设置有轴杆的一端相铰接，上框架和下框架的另一端的中部固定设置有一个连接部，连接部是截面为半圆环的杆状结构，上框架和下框架上的连接部分别扣合于控制杆的相对两侧，控制杆上还设置有限位套筒，且限位套筒套设于两个连接部的外侧，所述合页包括第一合页和第二合页，第一合页的一端固定于夹鱼板上具有导向杆的一端的下侧，另一端铰接于与该夹鱼板对应的上框架或下框架上，第二合页的一端铰接于夹鱼板上与导向杆相对的另一端的下侧，第二合页的另一端铰接于与该夹鱼板对应的上框架或下框架上。

前述烤鱼机中，烤鱼箱的正面对应每个烤鱼架处均开设有上下两个箱门，上下两个箱门之间开设有控制杆通孔，烤鱼架上的控制杆由控制杆通孔伸出至烤鱼箱的外侧，烤鱼箱的背面箱体上开设有弧形槽，弧形槽为与烤鱼架的轴线同心的圆形槽体结构，且弧形槽的上侧还开设有导向凹槽，导向杆均设置于弧形槽内，转轴同轴地转动设置于弧形槽内，轴杆与转轴相对接。

与现有技术相比，本发明优点如下：