[发明专利]一种瓜蒌保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种瓜蒌保健饼干，其特征在于，由如下重量份的组分制成：

瓜蒌10-20份

葛根粉4-7份

菊花粉末5-8份

金银花4-8份

罗汉果3-5份

枸杞2-5份

面粉20-30份

蜂蜜1-3份

棕榈油1-5份

木糖醇1-3份

食盐0.5-2份

鸡蛋粉1-3份

碳酸氢钠0.5-1份

纯净水适量。

2.如权利要求1所述的瓜蒌保健饼干，其特征在于，由如下重量份的组分制成：

瓜蒌12-18份

葛根粉5-6份

菊花粉末6-7份

金银花5-7份

罗汉果4-5份

枸杞3-4份

面粉23-26份

蜂蜜1.5-2.5份

棕榈油2-4份

木糖醇1-2份

食盐1-1.5份

鸡蛋粉1.5-2.5份

碳酸氢钠0.6-0.8份

纯净水适量。

3.如权利要求2所述的瓜蒌保健饼干，其特征在于，由如下重量份的组分制成：

瓜蒌15份

葛根粉5.5份

菊花粉末6.5份

金银花6份

罗汉果4.5份

枸杞3.5份

面粉25份

蜂蜜2份

棕榈油3份

木糖醇1.5份

食盐1.2份

鸡蛋粉2份

碳酸氢钠0.7份

纯净水适量。

4.一种制备如权利要求1或2或3所述瓜蒌保健饼干的方法，其特征在于步骤如下：

①、瓜蒌汁液的制备

选择品质较好的瓜蒌作为原料，清洗干净，粗破碎后加入适量纯净水一起送入磨机中磨浆处理，接着过滤，保留滤液，得瓜蒌汁液；

②、辅助组分的提取

将葛根粉、菊花粉末、金银花、罗汉果和枸杞混合加入适量纯净水，加热升温回流提取3h，冷却后过滤保留滤液；

③、混合、滚印

将步骤①和②得到的滤液连同面粉、蜂蜜、棕榈油、木糖醇、食盐、鸡蛋粉和碳酸氢钠混合，翻面，得到面团，然后滚印分块；

④、烘烤、喷油、冷却

送入烤炉中进行烘烤，然后喷油、沥油，最后冷却至室温，真空包装，得到瓜蒌保健饼干。