[发明专利]一种分区域旋转流水式油炸丸子设备

说明书

技术领域

本发明涉及工业设备技术领域，特别是一种分区域旋转流水式油炸丸子设备。

背景技术

现有油炸丸子的设备一般都是采用一个锅进行油炸，这样一个锅进行油炸，不仅丸子油炸的数量不够多，而且丸子油炸的过程中从头到尾都是在一个温度的油炸锅里进行油炸，这样肯定油炸出来的口感不好，即油炸的过程中火候的控制很重要，刚开始丸子进行油炸时，要进行一般温度的油炸，中间再高温进行油炸，最后低温油炸，这样丸子才不会焦，而且油炸出来的口感会比较好。此外，现有的油炸锅都是一锅式油炸，这样在起锅和下料都会导致整个油炸过程停止，效率低下。

发明内容

为克服上述问题，本发明的目的是提供一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，能对丸子进行批量油炸，油炸的丸子数量多，且分区域旋转油炸，能实现油炸丸子循环流水线作业，大大提升丸子油炸的效率。

本发明采用以下方案实现：一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座和一油炸锅组件，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机，所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板能将丸子从出料口导出；

所述油炸锅组件包括：三个柱形油炸锅，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；所述三个柱形油炸锅按顺序拼接固定于所述出料套筒的侧壁，且出料套筒的出料口未被三个柱形油炸锅挡住；所述三个柱形油炸锅的顶面向内倾斜设置；所述出料套筒的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板，且该弧形限位板恰能防止柱形油炸锅内捞起的丸子掉落；

所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构；所述扇形打捞板上开设有多个的过滤孔，所述扇形打捞板固定于所述升降杆的底部，且与升降杆具有一夹角，所述夹角大于95度，小于160度；所述升降杆的背部设置有齿牙，且升降杆紧贴所述柱形油炸锅内壁上，所述驱动机构包括一固定箱和一电机，所述固定箱固定于柱形油炸锅外侧壁上，所述电机设置于固定箱内，所述电机的电机轴上设置有齿轮，所述齿轮与所述升降杆上的齿牙进行相啮合；所述驱动机构驱动升降杆在柱形油炸锅内壁上进行上下升降操作。

进一步的，所述电磁炉底座侧壁上设置有控制盒，所述控制盒内设置有控制电路，所述控制电路包括MCU，所述MCU连接有触摸屏、电磁炉控制电路、驱动电机驱动电路以及电机驱动电路；所述三个电磁炉依次控制的功率是1000W、1500W、800W；所述驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为N度。

进一步的，所述预定时间为2分钟，所述N为90。

进一步的，所述预定时间分为T1、T2和T3三个阶段，即在所述T1时间后，旋转45度保持T2时间，再旋转45度保持T3时间。

进一步的，所述设备还包括一取料装置，所述取料装置包括一存料腔体，所述存料腔体底部设置有万向脚轮，所述存料腔体的侧壁上设置有一取料管，且取料管向上倾斜设置，所述取料管的进料口恰能贴合在所述出料套筒的出料口；所述存料腔体的顶部上固定有一手提柄。

进一步的，所述柱形油炸锅内壁上设置有一导向槽道，所述升降杆位于所述导向槽道内。

本发明的有益效果在于：本发明的电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；这样通过三个电磁炉能对电磁炉底座上的三个柱形油炸锅内的油控制不同的温度，其中三个柱形油炸锅通过一出料套筒进行固定，该三个柱形油炸锅能进行360旋转，这样在进行油炸的时候，油炸锅能位于不同的电磁炉上，这样油的温度能进行很好地控制，在油炸好后，通过打捞组件，将油炸锅内的丸子进行打捞上来，且落入到出料套筒内，并通过取料装置即可将油炸的丸子取出，从而完成油炸的过程；这样分区域油炸，控制好油的不同温度，油炸出来的丸子口感比较好，不会出现炸焦的丸子。

附图说明

图1是本发明设备的结构示意图；

图2是本发明设备的剖面示意图；

图3是本发明中取料装置的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明做进一步说明。