[发明专利]烹饪控制方法、烹饪控制装置和烹饪器具

权利要求书

1.一种烹饪控制方法，适用于烹饪器具，所述烹饪器具设有用于盛放物料的烹饪内锅，其特征在于，所述烹饪控制方法包括：

在对所述烹饪内锅内的物料进行烹饪过程中，检测所述烹饪内锅内的一个指定受热区域的温度变化速率；

在检测到所述温度变化速率大于或等于预设温度变化速率时，控制和/或提示对所述烹饪内锅内的物料补充对应液量的液体。

2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，

所述一个指定受热区域为所述烹饪内锅的锅底或锅顶。

3.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，检测所述烹饪内锅内的一个指定受热区域的温度变化速率，具体包括：

记录所述一个指定受热区域的温度值，并生成所述温度值随时间变化的温度时间曲线；

计算所述温度时间曲线的曲率；

将所述曲率确定为所述温度变化速率。

4.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，检测所述烹饪内锅内的一个指定受热区域的温度变化速率，具体包括：

记录所述一个指定受热区域的温度值；

在检测到所述温度值达到预设温度值时，计算所述温度值的初始记录时刻与达到所述预设温度的时刻之间的时间间隔；

计算所述温度值的初始值与所述预设温度值之间的差值绝对值；

计算所述差值绝对值与所述时间间隔之间的商值，并将所述差值确定为所述温度变化速率。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，在检测到所述温度变化速率大于或等于预设温度变化速率时，控制和/或提示对所述烹饪内锅内的物料补充对应液量的液体，具体包括：

在检测到所述温度变化速率大于或等于预设温度变化速率时，根据所述温度变化速率确定所述液量；

控制所述烹饪内锅的供液系统提供与所述液量相等的液体；

和/或生成与所述液量对应的提示信息，并推送至用户交互界面，以提示用户对所述物料补充液体。

6.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

在进行所述烹饪过程前，检测所述烹饪内锅内的物料的重量值和/或容量值；

根据所述物料的重量值和/或容量值确定对应的所述预设温度变化速率。

7.一种烹饪控制装置，适用于烹饪器具，所述烹饪器具设有用于盛放物料的烹饪内锅，其特征在于，所述烹饪控制装置包括：

检测单元，在对所述烹饪内锅内的物料进行烹饪过程中，检测所述烹饪内锅内的一个指定受热区域的温度变化速率；

控制单元，用于在检测到所述温度变化速率大于或等于预设温度变化速率时，控制和/或提示对所述烹饪内锅内的物料补充对应液量的液体。

8.根据权利要求7所述的烹饪控制装置，其特征在于，

所述一个指定受热区域为所述烹饪内锅的锅底或锅顶。

9.根据权利要求7所述的烹饪控制装置，其特征在于，还包括：

记录单元，用于记录所述一个指定受热区域的温度值，并生成所述温度值随时间变化的温度时间曲线；

计算单元，用于计算所述温度时间曲线的曲率；

所述计算单元还用于：将所述曲率确定为所述温度变化速率。

10.根据权利要求7所述的烹饪控制装置，其特征在于，还包括：

记录单元，用于记录所述一个指定受热区域的温度值；

计算单元，用于在检测到所述温度值达到预设温度值时，计算所述温度值的初始记录时刻与达到所述预设温度的时刻之间的时间间隔；

所述计算单元还用于：计算所述温度值的初始值与所述预设温度值之间的差值绝对值；

所述计算单元还用于：计算所述差值绝对值与所述时间间隔之间的商值，并将所述差值确定为所述温度变化速率。