[发明专利]一种维E胶原蛋白饮品

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体地，涉及一种维E胶原蛋白饮品。

背景技术

随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对美的追求也在不断提升，现代女性没有不注重美容的。然而男女性进入中年期之后，体内的胶原蛋白开始流失，容易产生毛病，特别容易观察到的便是面部流失胶原蛋白，症状如：面部产生皱纹、肌肉松弛、面色暗哑、长色斑。尤其是，对于女性来说，25岁以后皮肤就开始逐渐变差。这是因为女性在25岁以后体内必需元素逐渐流失，尤其是水分的流失较为严重。通过使用护肤品和化妆品来保护肌肤和美化肌肤，已经成为女性日常生活的一部分。然而越来越多的女性认识到仅仅是通过使用护肤品和化妆品无法真正保护和美化肌肤，只有从内部调理，才能使面色红润光泽，肌肤细腻。因此服用美容饮品以达到由内而外的美，已经成为了大多数女性的共识。胶原蛋白是一种生物性高分子物质，不仅有滋润皮肤，还有延缓衰老、美容、消皱等功效。如今美容功能饮料中胶原蛋白饮品可谓一枝独秀，市场上胶原蛋白美容饮品琳琅满目，年销售额也在逐年攀升。然而市面上销售的胶原蛋白饮品绝大多数仅仅具有保湿抗皱作用，产品同质化严重，而具有祛黄、祛斑、美白作用的美容饮品几乎没有。

发明内容

本发明通过选择合理的组分组合以及各组分之间的配比，提供了一种维E胶原蛋白饮品，解决了现有的胶原蛋白美容饮品功能单一，不具备祛黄、祛斑、美白功效的缺点。

为了实现上述目的，本发明提供了一种维E胶原蛋白饮品，其特征在于：100mL的饮品中含有包括以下质量份配比的组分：胶原蛋白粉0.2-1g、果糖0.2-2g、维生素C 1-20mg、维生素E 0.1-2mg、海藻酸钠0.01-0.2g、三氯蔗糖0-0.02g、柠檬酸0.01-0.05g、果味香精0.1-0.5g，余量为纯化水。胶原蛋白粉美容养颜抗皱，可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可以增高体内某些缺乏的必需微量元素使之维持在一个相对的正常范围之内，它是一种理想的降血脂食品；此外，胶原蛋白粉可以协助排除体内的铝，减少铝在体内的聚集，降低铝质对人体的危害，并一定程度上促进指甲和头发的生长。果糖具有清凉的甜味，其代谢过程不经过胰岛素，且速度很快，不会引起血糖升高，添加果糖的饮品长期饮用不会给人体带来副作用，在本发明中作为甜味剂。维生素C促进抗体及胶原形成，为组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成；酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400～800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂。柠檬酸提供酸味，不仅作为酸味剂改善饮料风味，还能帮助其他呈味物质呈味。果味香精起到改善饮料风味的作用，掩盖胶原蛋白粉的不快气味。综上，本发明采取合理的组分以及配比，不仅对饮用人群有美容养颜抗皱的功效，且长期饮用不会给人体带来副作用，而且能降低血甘油三酯和胆固醇，促进指甲和头发的生长，降低铝质对人体的危害，美白淡斑、祛除黄褐斑，减少黑色素生成，延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成，口感好、热量低，饮用后不因热量堆积发胖，是一种健康的饮品。本发明的营养目标围绕胶原蛋白的美白养颜效果设计，加入维生素C和维生素E能提高效果，同时低糖的设计更能适宜长期饮用而不肥胖。本发明采用的甜味剂口感好、稳定性好、安全性高，配合酸味剂经恰当调配后能取得良好口感，产品热量低，同时安全性高，稳定性好，组分又相当精简，精简的组分能降低工艺要求且不会产生不良口感，保证了生产成本不会偏高。而增稠剂采用海藻酸钠，在保证安全性和舒适口感的同时，耐热，耐酸性质好，故本发明不需要添加防腐剂，适宜长期饮用。上述有益效果不仅仅针对于该权利要求。