[发明专利]一种富含壳寡糖营养禽蛋饲料的生产及应用方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提高禽蛋营养饲料的制备方法，属于功能性饲料生产技术领域。

背景技术

禽蛋尤其是鸡蛋味甘性平，具有滋阴润燥、养心安神、延年益寿之功效。禽蛋中必需氨基酸含量较丰富，种类较齐全，与人体需要的相互间比例及数量最为接近，并且人体对禽蛋蛋白质的吸收率高达97.7％，因此禽蛋是人类理想的营养食品。

利用禽蛋高产、高转化率的特性，开发具有特殊功能禽蛋是国内外最新研究方向。通过调节微量元素、维生素、不饱和脂肪酸等物质在饲粮中的添加数量及饲喂时间，可获得比正常值高的富集功能性物质的禽蛋。专利CN200710127624.X、CN201110146910.7、CN201110270336.6、CN201410785543.9等涉及添加微量元素到饲料中强化鸡蛋营养方法，所述微量元素包括铁、锌、硒、钙、碘等，微量元素提高倍数2-20倍；专利CN201610061266.6公开了一种产高叶酸营养鸡蛋的饲料添加剂，主要原料有鹅肝、鸽子肝、野菊花、葡萄干等；专利CN201610061267.0公开了一种产高Vc营养鸡蛋的饲料配方，原料包括鲜枣、苹果渣、柿子干粉、维生素C、刺五加等；专利CN201510096258.0将海藻、决明子、葡萄籽、虎杖混匀粉碎，EM菌原液密封发酵，供产蛋期的鸡自由采食，获得含高白藜芦醇营养鸡蛋。目前营养禽蛋饲料都采用直接添加方式，利用禽类自身生物特性转化营养成分的报道较少。

禽蛋蛋黄中含有的胆固醇与人体健康有密切的关系，如果摄入胆固醇过多很容易导致人体血清胆固醇含量过高，进而影响身体健康。专利CN200910008656.7将虫草添加到蛋禽的饲料或饮水中，所产的蛋胆固醇含量显著降低；专利CN201410577882.8将生姜粉、桃仁、葛根、赤芍、马齿苋等9种中药混合均匀后，饲喂60日龄的蛋鸡，鸡蛋胆固醇含量降低了67％。上述方法降低了高脂血症人群因害怕胆固醇而不敢摄入禽蛋蛋黄的风险，但对禽蛋自身营养比例也造成一定影响。

发明内容

一种富含壳寡糖营养禽蛋饲料的生产及应用方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)2份壳聚糖、1份柠檬酸、100份水混合，100r/min-200r/min搅拌10-15min，溶液为均匀黏液；

2)鱼骨粉3-5份、牡蛎壳粉8-12份、虾糠1-2份加入到步骤1)黏液中，搅拌成糊状；

3)将1份大豆甾醇酯溶解于低级醇中，均匀喷洒到步骤2)糊状物中，搅拌均匀；

4)步骤3)糊状物通风、避光条件下晾干，粉碎，过50-80目筛，与基础饲料按1:3比例混合，即得强化营养禽蛋专用饲料。

进一步，步骤1)所述壳聚糖分子量不超过100万。

进一步，步骤1)所述壳聚糖脱乙酰度达到90％以上。

进一步，步骤3)所述的大豆甾醇酯为大豆甾醇乙酸酯、大豆甾醇琥珀酸酯的一种或两种混合。

进一步，步骤3)所述低级醇为甲醇、乙醇、异丙醇的一种或几种混合。

进一步，步骤4)糊状物干燥失重小于15％停止晾干。

本发明还要求保护使用上述方法制备得到的富含壳寡糖营养禽蛋饲料及其在喂养鸡、鸭、鹅、鹌鹑等上的应用。

本发明的优越性体现在：

1)高活性寡糖低成本制备。利用禽蛋自有溶菌酶将高分子量壳聚糖转变为对人类保健效果更佳的低分子量壳寡糖，转化零成本，生物活性高，是理想的转化模式。

2)特异性添加大豆甾醇酯，阻止人体对胆固醇吸收。大豆甾醇酯可竞争性减少人体对胆固醇吸收，通过此种方法在不改变禽蛋营养构成情况下有效避免胆固醇吸收过量问题。

3)禽蛋营养价值显著提高。本技术生产禽蛋富含壳寡糖、大豆甾醇酯等物质，在补充必需营养的前提下，有效改善人体微循环，提高免疫力，改善人体健康状况。

具体实施方式

以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

1)2kg脱乙酰度为90％、分子量低于100万的壳聚糖、1kg柠檬酸、100L水混合，150r/min搅拌15min，得到均匀黏液；

2)鱼骨粉3kg、牡蛎壳粉8kg、虾糠1kg加入到步骤1)黏液中，搅拌成糊状；

3)将1kg大豆甾醇酯乙酸酯溶解于乙醇中，均匀喷洒到步骤2)的糊状物中，搅拌均匀；