[发明专利]一种用于水果贮藏的保鲜剂

说明书

本发明公开了一种用于水果贮藏的保鲜剂，所述保鲜剂由以下质量份数的组分组成：连翘精油8‑13份、乳酸4‑7份、柠檬酸2‑5份、溶菌酶0.5‑1.5份、琼脂低聚糖6‑8份、乳酸链球菌素5‑10份、脱氢乙酸3‑7份。本发明的保鲜剂配方合理，稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，并且天然无毒，可广泛应用于水果贮藏的防腐保鲜。

技术领域

本发明属于保鲜剂领域，涉及一种用于水果贮藏的保鲜剂。

背景技术

在水果贮藏保鲜过程中，贮藏环境的温度和气体条件是主要条件，但在水果贮藏期间，它们能够承受的温度和气体条件下，控制不住霉菌的生长；另外，果蔬保鲜贮藏需要的较高湿度，正是霉菌生长的良好条件；因此，在果蔬保鲜中使用防腐剂是必不可少的。防腐剂不但对果蔬保鲜有利，而且它也可控制产生毒菌，从而使人们免受霉菌毒素的侵害。因此说，一些“不含任何保鲜剂”的说法是一种误导，现在不少水果都会适当添加保鲜剂。

目前常用的保鲜剂大多为有机化学保鲜剂，大量摄入含有这类保鲜剂的食品对人类的健康极为不利，并且这类保鲜剂稳定性差，成本高，因此，有必要推出一种配方更为合理、天然无毒的保鲜剂。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，目的在于提供一种稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，并且天然无毒的保鲜剂。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油8-13份、乳酸4-7份、柠檬酸2-5份、溶菌酶0.5-1.5份、琼脂低聚糖6-8份、乳酸链球菌素5-10份、脱氢乙酸3-7份。

优选的，一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油8-10份、乳酸5-7份、柠檬酸3-5份、溶菌酶0.5-1份、琼脂低聚糖6-7份、乳酸链球菌素7-10份、脱氢乙酸5-7份。

更优选的，一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油9份、乳酸6份、柠檬酸3份、溶菌酶1份、琼脂低聚糖7份、乳酸链球菌素8份、脱氢乙酸6份。

进一步地，所述连翘精油的纯度高于99.5％，所述连翘精油经蒸馏萃取制得。

本发明的有益效果在于：本发明的保鲜剂配方合理，稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，并且天然无毒，可广泛应用于水果贮藏的防腐保鲜。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明。

实施例1

一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油8份、乳酸4份、柠檬酸2份、溶菌酶0.5份、琼脂低聚糖6份、乳酸链球菌素5份、脱氢乙酸3份。

实施例2

一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油9份、乳酸6份、柠檬酸3份、溶菌酶1份、琼脂低聚糖7份、乳酸链球菌素8份、脱氢乙酸6份。

实施例3

一种用于水果贮藏的保鲜剂，由以下质量份数的组分组成：

连翘精油13份、乳酸7份、柠檬酸5份、溶菌酶1.5份、琼脂低聚糖8份、乳酸链球菌素10份、脱氢乙酸7份。

经检验，本发明实施例1和实施例2提供的保鲜剂稳定性好，成本低廉，防腐效果优异，天然无毒，可广泛应用于水果贮藏的防腐保鲜。